香锅排骨&鸡翅（一锅搞定荤素）

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一锅搞定荤素，在家也能吃出大排档的味道~

香锅排骨&鸡翅的用料

排骨 250克 鸡翅 8个
莲藕 1节 洋葱 半个
芹菜 1颗 生姜 3片
大蒜 1个 大葱 1根
八角 1个 豆瓣酱 3勺
花椒 10粒 干辣椒 8个
生抽 2勺 料酒 1勺
耗油 1勺 香菜 1根
芝麻 适量

香锅排骨&鸡翅的做法

香锅排骨&鸡翅（一锅搞定荤素）的做法图解1

步骤1

鸡翅洗干净，分别在两面切两刀，放两片姜，几段大葱，少许盐，少许料酒，搅拌均匀
香锅排骨&鸡翅（一锅搞定荤素）的做法图解2

步骤2

排骨焯水洗干净备用
香锅排骨&鸡翅（一锅搞定荤素）的做法图解3

步骤3

芹菜切段焯水备用
香锅排骨&鸡翅（一锅搞定荤素）的做法图解4

步骤4

洋葱切块
香锅排骨&鸡翅（一锅搞定荤素）的做法图解5

步骤5

莲藕切片，提前在锅里炸至五分熟
香锅排骨&鸡翅（一锅搞定荤素）的做法图解6

步骤6

西兰花切小朵，焯水备用
香锅排骨&鸡翅（一锅搞定荤素）的做法图解7

步骤7

平底锅热油，中火放入鸡翅两面煎至微黄
香锅排骨&鸡翅（一锅搞定荤素）的做法图解8

步骤8

炒锅热油放入排骨煸至表面焦黄，倒入鸡翅
香锅排骨&鸡翅（一锅搞定荤素）的做法图解9

步骤9

倒入佐料：花椒，干辣椒，姜丝，大蒜，大葱，翻炒均匀
香锅排骨&鸡翅（一锅搞定荤素）的做法图解10

步骤10

翻炒出香味
香锅排骨&鸡翅（一锅搞定荤素）的做法图解11

步骤11

炒出香味后将排骨鸡翅盛出，锅里留油，放入3勺豆瓣酱，小火炒开，在倒入排骨鸡翅翻炒，倒入料酒，生抽，耗油翻炒
香锅排骨&鸡翅（一锅搞定荤素）的做法图解12

步骤12

倒入洋葱翻炒均匀加入清水焖锅煮半小时，再依次倒入莲藕，芹菜，西兰花翻炒熟即可
香锅排骨&鸡翅（一锅搞定荤素）的做法图解13

步骤13

出锅前撒上芝麻，香菜
香锅排骨&鸡翅（一锅搞定荤素）的做法图解14

步骤14

两个人吃这一锅荤素搭配的菜，配上饮料，周一快乐呀
香锅排骨&鸡翅（一锅搞定荤素）的做法图解15

步骤15

成品图
香锅排骨&鸡翅（一锅搞定荤素）的做法图解16

步骤16

鸡翅完全入味了
香锅排骨&鸡翅（一锅搞定荤素）的做法图解17

步骤17

排骨外焦里嫩
香锅排骨&鸡翅（一锅搞定荤素）的做法图解18

步骤18

配上果啤，干杯~

香锅排骨&鸡翅的烹饪技巧

喜欢吃辣的朋友可以加些辣椒哟，喜欢吃土豆的朋友可以提前炸下，外焦里嫩更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-16

©本菜谱的做法由 田螺小宝宝 编写，未经授权不得转载

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