虾仁炒西兰花

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虾的营养丰富，做法也多种多样。可以白灼、红烧、油爆等等，还可以处理成虾仁，做个西蓝花炒虾仁。

虾仁炒西兰花的用料

西蓝花 半个 鲜虾 适量
胡萝卜 一段 金龙鱼金滴鲜胚玉米油 25毫升
盐 2勺 蒜 3瓣
姜片 3片 蚝油 1勺
生抽 1勺 淀粉 1大勺
料酒 1小勺 黑胡椒粉 少许

虾仁炒西兰花的做法

虾仁炒西兰花的做法图解1

步骤1

虾仁加入盐1勺、少许黑胡椒粉、生抽1勺、淀粉1勺、蚝油1勺、料酒1小勺、姜片1片，带上手套抓匀，腌制15分钟；
虾仁炒西兰花的做法图解2

步骤2

在锅中，倒入小半锅清水，大火煮开，滴入少许玉米油，加一勺盐，放入西蓝花和胡萝卜片，焯水；
虾仁炒西兰花的做法图解3

步骤3

将西蓝花和胡萝卜片捞出，沥干水分备用，将锅烧热，倒入适量玉米油，倒入腌制好的虾仁，开始翻炒，翻炒到虾仁变色变熟；
虾仁炒西兰花的做法图解4

步骤4

倒入西兰花和胡萝卜片一起翻炒；
虾仁炒西兰花的做法图解5

步骤5

加一点清水，翻炒一会，加盐调味即可出锅；

虾仁炒西兰花的烹饪技巧

1.虾线一定要处理干净; 2.腌制的材料根据虾仁的量调节； 3.西蓝花焯水要放一点点玉米油，防止焯水后变黄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-17

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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