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看啥呢！我有馅儿！红烧油面筋
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迎着中午暖暖的太阳，熊熊悠悠闲闲的往小面筋里塞馅儿，没有盛出来直接吃，居然还可以花里胡哨的摆个盘，感谢国泰民安，感谢岁月静好～
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#全年包油 | 橄榄中国味，感恩添美味#
红烧油面筋的做法
步骤1
油面筋8个（因为煮火锅只剩下8个了，哈哈哈哈……）
步骤2
胡萝卜1/2根，干香菇 20朵，泡发洗净，姜 1片，蒜 5瓣，通通搅成馅儿
步骤3
变成这个样子～
步骤4
[这里的肉馅儿会剩，下一篇菜谱会有新的做法] 肉馅儿200克，把蔬菜馅儿放进去，1/2汤匙料酒，1/2汤匙生抽，1/2小勺盐，1/2小勺胡椒粉，1点点蚝油，1汤匙淀粉
步骤5
沿一个方向搅打上劲儿
步骤6
油面筋戳个洞，塞满肉馅儿，这个洞有时候由不得你，尽量小一点吧。
步骤7
一点点油，5小块儿冰糖，融化炒糖色
步骤8
面筋扔进去，它不会变软，反倒有一种表面越来越硬的感觉，炒到表面脆脆的，加入1汤匙生抽，1/2汤匙老抽，翻炒一下，倒入适量热水
步骤9
盖盖儿焖煮，中途给面筋翻翻面让它上色更均匀
步骤10
汤汁不要收干，留一点点，出锅前撒一把葱花。这时候真的是最好看的，真想端着锅吃呢
步骤11
肉肉塞的越多，面筋会撑的越圆，要有耐心哦
步骤12
成品图
步骤13
成品图
步骤14
成品图
步骤15
成品图
步骤16
成品图红烧油面筋的烹饪技巧
面筋很容易吸味儿的，所以不能太油，太咸。
今日份幸福get！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-11-17
©本菜谱的做法由 小熊熊吃汉堡🍔 编写，未经授权不得转载
小熊熊吃汉堡🍔
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