红烧肉和蛋

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涓涓小溪长流水
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在感恩节来临之际，给家人做一款爱吃红烧肉和蛋，红烧肉家人很喜欢吃，我的做法很简单，很容易上手哦。我家的红烧肉会私藏几个油豆腐烧在红烧肉和蛋一起，也是见父亲如此烧，盛在桌上除了吃肉，还抢着吃油豆腐，湿露露的肉汁裹在油豆腐上，一吃一口满足，好有回味，感恩之际也是对父亲的思念。红烧肉和蛋营养丰富，蛋白质含量高，补充人体所需的维生素和矿物质也不述了，认真给家人做好吃又喜欢#橄揽中国味 感恩添美味# “红烧肉和蛋”以菜感恩，一吃一光盘，感恩家人对我这厨艺的奖励，让我在豆果美食上有所进步吧！
参与活动: #全年包油 | 橄榄中国味，感恩添美味#

红烧肉的用料

五花肉 500克 鸡蛋 8至10个
油豆腐 自定 老抽 2至3汤勺
生抽 2勺 老姜 3块
葱 4根 蒜头 3至5瓣
花椒 少许 冰糖 自定

红烧肉的做法

#橄榄中国味 感恩添美味#红烧肉和蛋的做法图解1

步骤1

放适量油，放入姜片，葱，蒜头，茴香少许花椒爆香
#橄榄中国味 感恩添美味#红烧肉和蛋的做法图解2

步骤2

先放入带肥的肉爆炒（焯过水的肉，用厨房肉擦干）
#橄榄中国味 感恩添美味#红烧肉和蛋的做法图解3

步骤3

再放入瘦肉爆炒
#橄榄中国味 感恩添美味#红烧肉和蛋的做法图解4

步骤4

加入老抽翻炒均匀上色（先不加水）
#橄榄中国味 感恩添美味#红烧肉和蛋的做法图解5

步骤5

翻炒均匀上色后再加水
#橄榄中国味 感恩添美味#红烧肉和蛋的做法图解6

步骤6

第一波肉有点软加鸡蛋
#橄榄中国味 感恩添美味#红烧肉和蛋的做法图解7

步骤7

喜欢油豆腐也可加入
#橄榄中国味 感恩添美味#红烧肉和蛋的做法图解8

步骤8

再翻炒时注意鸡蛋尽量不弄碎，（所以鸡蛋会多放几个）同时加生抽和冰糖，烧至成熟
#橄榄中国味 感恩添美味#红烧肉和蛋的做法图解9

步骤9

收汁后可装盘
#橄榄中国味 感恩添美味#红烧肉和蛋的做法图解10

步骤10

装盘看了好有食欲的肉肉
#橄榄中国味 感恩添美味#红烧肉和蛋的做法图解11

步骤11

开吃时，油豆腐小的找不到了

红烧肉的烹饪技巧

红烧肉家常做法，家人都爱吃又好做，也是一次以菜感恩的机会吧。谢谢关注，相互多学习交流！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-18

©本菜谱的做法由 涓涓小溪长流水 编写，未经授权不得转载

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