蒸排骨

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尐子晴天
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专门做给我家大宝吃的，他也很给力☺️

蒸排骨的用料

排骨 1根 土豆 1只
淀粉 3汤匙 料酒 3汤匙
盐 3盐勺 蚝油 1汤勺
生抽 1汤匙 十三香 1勺
蒜 1小瓣 姜 3片

蒸排骨的做法

步骤1

排骨砍成小段，姜、蒜洗净切成末，土豆削皮洗净切小块。土豆放½勺盐，放在盘底备用。

步骤2

现在我们来洗排骨，首先用清水简单洗一下，然后排骨里放2勺盐、2勺淀粉、2勺料酒抓匀，多抓一会儿，然后用清水多洗几次。

步骤3

洗干净的排骨放料酒，抓匀（我每放一种调料就抓匀了的，后面就不重复说了），放盐、耗油、生抽、十三香、姜末、蒜末、淀粉，抓匀后盖上保鲜膜腌制1小时，这样比较入味。
蒸排骨的做法图解4

步骤4

腌制好后把排骨放在土豆上面，腌制了的汁也一起倒进去。然后就可以上锅蒸了，蒸20分钟就可以了。忘记买小葱了，蒸好后撒点葱花会更香。

蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-20

©本菜谱的做法由 尐子晴天 编写，未经授权不得转载

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