红豆沙

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万能红豆沙，做包子，面包，酥饼等等，自己做的豆甜度可以适当的调整

红豆沙的用料

红豆 250克 水 500克
油 115克 麦芽糖 125克
细砂糖 130克

红豆沙的做法

红豆沙的做法图解1

步骤1

红豆提前浸泡，最好是提前一夜浸泡
红豆沙的做法图解2

步骤2

红豆冷水下锅
红豆沙的做法图解3

步骤3

“米博”多功能锅，调至20分钟，温度140度，正转1档
红豆沙的做法图解4

步骤4

烹饪20分钟之后如图，豆子很饱满，煮好时可以倒出多余的红豆水，剩锅底一点点就好，这样有利于打成豆沙
红豆沙的做法图解5

步骤5

接着倒入配方中的麦牙糖，细砂糖，还有油
红豆沙的做法图解6

步骤6

启动“米博”多功能锅，调至3分钟，转速功能调至8档，把豆子打成沙
红豆沙的做法图解7

步骤7

接着再调回15分钟120度反转4档，炒了一次15分钟就完成了
红豆沙的做法图解8

步骤8

成品图
红豆沙的做法图解9

步骤9

成品图

红豆沙的烹饪技巧

最后炒豆沙的时候我用了15分钟，一定要多看一下状态，因为含水量不同，炒至的时间就会不同，时间仅供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-21

©本菜谱的做法由 雅雅杨小厨 编写，未经授权不得转载

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