糯米肉丸

糯米肉丸

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cherry956
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周末去饭馆无意点了这份菜，娃吃了很满意，强烈要求我在家也给做上，安排

糯米肉丸的用料

肉末 100克 盐 适量
玉米淀粉 适量 胡椒粉 适量
生抽 适量 糯米 100g
蚝油 2勺 料酒 2勺
香葱 4根 鸡蛋白 2个

糯米肉丸的做法

糯米肉丸的做法图解1

步骤1

糯米洗今后，泡5小时左右
糯米肉丸的做法图解2

步骤2

5小时后糯米沥干水分备用
糯米肉丸的做法图解3

步骤3

肉馅放入葱、蚝油、料酒、生抽、盐，搅拌均匀
糯米肉丸的做法图解4

步骤4

加入蛋白继续搅拌
糯米肉丸的做法图解5

步骤5

加入玉米淀粉继续搅拌
糯米肉丸的做法图解6

步骤6

记住一定要一个方向搅拌
糯米肉丸的做法图解7

步骤7

我先开始用手结果太粘手，后来我直接用勺子挖差不多大小的肉丸放到糯米里，用勺子翻滚
糯米肉丸的做法图解8

步骤8

盘底刷油
糯米肉丸的做法图解9

步骤9

糯米丸子依次摆放整齐
糯米肉丸的做法图解10

步骤10

冷水上锅蒸，水开后蒸大概25分钟，到点关火焖5分钟
糯米肉丸的做法图解11

步骤11

美味又好吃的糯米肉丸就做好啦

糯米肉丸的烹饪技巧

糯米一定要提前泡发，不然不容易蒸熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-24

©本菜谱的做法由 cherry956 编写，未经授权不得转载

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