水嫩又有营养的南瓜元贝蛋羹，宝宝的补钙辅食，厨房小白一学就会

水嫩又有营养的南瓜元贝蛋羹，宝宝的补钙辅食，厨房小白一学就会

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食三姨
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不管从营养上还是口感上，这盅南瓜元贝蛋羹都值得我为它疯狂打Call，南瓜粉糯，蛋羹嫩滑，补钙补锌。

南瓜元贝蛋羹的用料

鸡蛋 1个 元贝 适量
南瓜 1个 葱花 适量

南瓜元贝蛋羹的做法

水嫩又有营养的南瓜元贝蛋羹，宝宝的补钙辅食，厨房小白一学就会的做法图解1

步骤1

把南瓜去头部，不用切很多
水嫩又有营养的南瓜元贝蛋羹，宝宝的补钙辅食，厨房小白一学就会的做法图解2

步骤2

用勺子把南瓜籽挖干净，像我的这样就可以了
水嫩又有营养的南瓜元贝蛋羹，宝宝的补钙辅食，厨房小白一学就会的做法图解3

步骤3

水开后，南瓜上锅蒸10分钟
水嫩又有营养的南瓜元贝蛋羹，宝宝的补钙辅食，厨房小白一学就会的做法图解4

步骤4

这个时候可以把元贝泡5分钟，用温水泡
水嫩又有营养的南瓜元贝蛋羹，宝宝的补钙辅食，厨房小白一学就会的做法图解5

步骤5

泡好的元贝切碎，泡元贝的水不要倒掉
水嫩又有营养的南瓜元贝蛋羹，宝宝的补钙辅食，厨房小白一学就会的做法图解6

步骤6

敲一个鸡蛋，把它打散
水嫩又有营养的南瓜元贝蛋羹，宝宝的补钙辅食，厨房小白一学就会的做法图解7

步骤7

把泡元贝的水倒入鸡蛋液里搅匀
水嫩又有营养的南瓜元贝蛋羹，宝宝的补钙辅食，厨房小白一学就会的做法图解8

步骤8

过一下筛，蒸出来的蛋羹会更嫩滑
水嫩又有营养的南瓜元贝蛋羹，宝宝的补钙辅食，厨房小白一学就会的做法图解9

步骤9

倒入南瓜盅里，蒸6分钟
水嫩又有营养的南瓜元贝蛋羹，宝宝的补钙辅食，厨房小白一学就会的做法图解10

步骤10

蛋液表面已经凝固，加入切碎的元贝，盖上盖子，继续蒸10分钟
水嫩又有营养的南瓜元贝蛋羹，宝宝的补钙辅食，厨房小白一学就会的做法图解11

步骤11

撒点葱花点缀一下

南瓜元贝蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-27

©本菜谱的做法由 食三姨 编写，未经授权不得转载

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