耗油口蘑

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星月小厨
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说起素食界的鲜味，一定会想到菌菇，调料界的鲜味，那非耗油莫属了，耗油和菌菇的结合一定是鲜上加鲜。李锦记的旧庄耗油，先从瓶身的包装就已经爱了，特别情怀，耗的鲜味很浓，咸度适中，回味属于鲜甜。选一些新鲜的口蘑，配上耗油轻炒，耗油的鲜甜能遮住口蘑的土腥，每一片嫩嫩的口蘑裹上顺滑的耗汁简直就是绝配。
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耗油口蘑的用料

口蘑 200克 耗油 2勺
香葱 5根 淀粉 1勺

耗油口蘑的做法

#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#耗油口蘑的做法图解1

步骤1

口蘑去根，洗净。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#耗油口蘑的做法图解2

步骤2

准备淀粉一勺，李锦记旧庄耗油2勺，香葱切碎，口蘑切片，切的宽一点，口感更好。每一个蘑菇切2-3刀就可以。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#耗油口蘑的做法图解3

步骤3

热油，口蘑下锅翻炒一分钟就可以。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#耗油口蘑的做法图解4

步骤4

加两勺耗油翻炒均匀，再加适量清水，炖一下。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#耗油口蘑的做法图解5

步骤5

等快收汁了，加水淀粉和香葱继续炖，收汁就可以出锅了。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#耗油口蘑的做法图解6

步骤6

特别鲜嫩的口蘑就可以吃了。

耗油口蘑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-27

©本菜谱的做法由 星月小厨 编写，未经授权不得转载

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