酱牛肉

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李锦记的蚝油送到的时候，一直就纠结整点什么菜？呀 正好做一锅酱牛肉酱鸡脖子吧，即是下饭菜又是下酒菜，爸爸妈妈和老公，都是双手赞成，那就拿这个蚝油来做个酱肉吧♥
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酱牛肉的用料

牛肋条 1kg 鸡脖子 一斤
干豆腐 半斤 水 适量
八角 5个 桂皮 2段
老抽 3勺 盐 一大勺
大葱 2根 香叶 6片
生姜 6片 豆瓣酱 3勺
甜面酱 1勺 料酒 4勺
冰糖 一把 生抽 4勺
辣椒段 一把 草果 2个
茴香 适量 花椒 适量
胡椒粉 1勺 蚝油 2勺

酱牛肉的做法

#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#酱牛肉的做法图解1

步骤1

干豆腐卷卷，绑扎。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#酱牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉切块，清洗，冷水浸泡一小时。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#酱牛肉的做法图解3

步骤3

准备葱段姜片。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#酱牛肉的做法图解4

步骤4

牛肉冷水下锅，放入葱段姜片。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#酱牛肉的做法图解5

步骤5

放入料酒。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#酱牛肉的做法图解6

步骤6

鸡脖子清洗。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#酱牛肉的做法图解7

步骤7

牛肉煮出血沫。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#酱牛肉的做法图解8

步骤8

鸡脖子煮出血沫。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#酱牛肉的做法图解9

步骤9

冷水清洗放入锅内。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#酱牛肉的做法图解10

步骤10

准备配料
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#酱牛肉的做法图解11

步骤11

牛肉·鸡脖子·干豆腐放入锅中后，放配料。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#酱牛肉的做法图解12

步骤12

小火慢炖2个小时。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#酱牛肉的做法图解13

步骤13

装盘。

酱牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-28

©本菜谱的做法由 学做饭的小cc💗 编写，未经授权不得转载

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