蜂窝煤戚风蛋糕

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梁小妞laj
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可以做两个六寸 或者一个八寸

蜂窝煤戚风蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 85克
食用竹炭粉 5g 纯牛奶 70毫升
玉米油 60克 细砂糖 65g
柠檬汁 3滴

蜂窝煤戚风蛋糕的做法

蜂窝煤戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备两个容器无油无水无杂质 把蛋清和蛋黄分离 将分好后的蛋黄液搅拌 分别加入玉米油 牛奶搅拌 搅拌均匀后 筛入低筋面粉竹炭粉 继续搅拌均匀 备用
蜂窝煤戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清加入三滴柠檬汁打发 分三次加入白砂糖 打发 打蛋器上出现直立的三角 就可以了
蜂窝煤戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

先把三分之一蛋白 加到蛋黄里 搅拌均匀 再把蛋黄糊都倒入蛋白中 搅拌均匀 不能画圈 像炒菜一样 轻轻翻炒均匀
蜂窝煤戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

把搅拌好的面糊倒入两个六寸模具 或者一个八寸模具 拿起模具往下振几下 让面糊平开 并振出气泡
蜂窝煤戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

140度预热10分钟 烤60分钟 出锅后在振两下 倒扣放凉 倒扣的下边要通风 凉透后脱模
蜂窝煤戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

我用的优乐美奶茶的管 做的蜂窝煤造型

蜂窝煤戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-30

©本菜谱的做法由 梁小妞laj 编写，未经授权不得转载

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