家常红烧肉炖土豆

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变色的海鲜酱很方方
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生二胎的时候住院，吃过一次红烧肉，念念不忘啊，就是太贵了，没一斤肉呢，要68块钱，算了，自己做吧

红烧肉炖土豆的用料

带皮五花肉 400克 大土豆 1个
冰糖 七八个 大料 2个
生抽 适量 料酒 2勺
植物油 少许 豆腐乳 1块
耗油 适量 花椒 适量

红烧肉炖土豆的做法

家常红烧肉炖土豆的做法图解1

步骤1

买一块五花肉洗干净切块
家常红烧肉炖土豆的做法图解2

步骤2

冷水下锅，把五花肉煮出血沫，水开煮一会儿，捞出备用
家常红烧肉炖土豆的做法图解3

步骤3

锅里少许油，把煮过的五花肉下锅煸炒出油，盛出备用
家常红烧肉炖土豆的做法图解4

步骤4

锅里留少许油，放入冰糖融化
家常红烧肉炖土豆的做法图解5

步骤5

等冰糖融化后，放入煸炒好的五花肉，翻炒一下，放入生抽，耗油，料酒，大料，花椒，一块豆腐乳，翻炒一下，加入热水，淹没过五花肉，小火炖20分钟左右
家常红烧肉炖土豆的做法图解6

步骤6

放入切好的土豆块，再炖至土豆块熟为止，家常版红烧肉就做好了

红烧肉炖土豆的烹饪技巧

买肉是关键，千万别买猪肚子上的肉，要买猪腿上的五花肉，炖出来的不腻不柴，我就买过肚子上的肉，，，，，，结果就不说了，翻车
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-01

©本菜谱的做法由 变色的海鲜酱很方方 编写，未经授权不得转载

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