【菌菇馅饼】鲜香美味

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香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。 包制馅饼可以鲜掉眉毛，使用易小焙馒头自发粉只需添加温水就能和面，而且无需发酵，直接整形即可吃到美味的馅饼。
参与活动: #南北面食PK战！谁才是最后的赢家？#

菌菇馅饼的用料

易小焙馒头自发粉 300g 温水 适量
猪肉 100g 干香菇 1把
木耳 少许 姜 2片
小葱 少许 盐 2勺
生抽 1勺 十三香 少许

菌菇馅饼的做法

#南北面点大不同#【菌菇馅饼】鲜香美味的做法图解1

步骤1

将自发粉加入厨师机中，只需加水即可（省去了加添加酵母的步骤省心又省力）
#南北面点大不同#【菌菇馅饼】鲜香美味的做法图解2

步骤2

揉成均匀柔软的面团
#南北面点大不同#【菌菇馅饼】鲜香美味的做法图解3

步骤3

猪肉切丁，加姜末生抽料酒腌制片刻
#南北面点大不同#【菌菇馅饼】鲜香美味的做法图解4

步骤4

加入香菇丁，木耳丁，葱花，根据个人口味加少许盐，十三香调味
#南北面点大不同#【菌菇馅饼】鲜香美味的做法图解5

步骤5

将揉好的面团分成等大的剂子
#南北面点大不同#【菌菇馅饼】鲜香美味的做法图解6

步骤6

包入多多的馅料
#南北面点大不同#【菌菇馅饼】鲜香美味的做法图解7

步骤7

收口压成饼状，醒发30分钟
#南北面点大不同#【菌菇馅饼】鲜香美味的做法图解8

步骤8

电饼铛预热加入少许，食用油放入馅饼
#南北面点大不同#【菌菇馅饼】鲜香美味的做法图解9

步骤9

煎至两面金黄，转小火再烙约8分钟
#南北面点大不同#【菌菇馅饼】鲜香美味的做法图解10

步骤10

成品图，馅饼趁热吃，外壳酥脆，香菇比肉都好吃
#南北面点大不同#【菌菇馅饼】鲜香美味的做法图解11

步骤11

成品图
#南北面点大不同#【菌菇馅饼】鲜香美味的做法图解12

步骤12

成品图

菌菇馅饼的烹饪技巧

自发粉，不用再添加酵母，而且省去了一发的步骤，超级省时省力
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-02

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载

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