营养美味鲜，南瓜豆豉蒸排骨

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个人觉得这是一道偏粤式的菜系，非常鲜美可口且营养，老人小孩都适宜食用，不油不腻，老南瓜的香甜配上排骨的鲜嫩多汁，别犹豫，赶紧做来吃啊

豆豉蒸排骨的用料

南瓜 300克 排骨 2根
油 适量 豆豉 适量
蒜 适量 盐 适量
葱姜 适量 生抽 1勺
蚝油 2勺 胡椒粉 适量

豆豉蒸排骨的做法

营养美味鲜，南瓜豆豉蒸排骨的做法图解1

步骤1

准备食材，排骨洗净控干水分，南瓜选老一些的，豆豉是必须的（老干妈可替代），料酒，生抽，蚝油，盐，胡椒粉，淀粉调一碗汁
营养美味鲜，南瓜豆豉蒸排骨的做法图解2

步骤2

姜片，蒜末，小米椒，葱花葱段备用
营养美味鲜，南瓜豆豉蒸排骨的做法图解3

步骤3

调好的酱汁倒入排骨
营养美味鲜，南瓜豆豉蒸排骨的做法图解4

步骤4

抓拌均匀，盖保鲜膜腌制半小时左右
营养美味鲜，南瓜豆豉蒸排骨的做法图解5

步骤5

准备南瓜，去籽去皮切成厚片
营养美味鲜，南瓜豆豉蒸排骨的做法图解6

步骤6

将南瓜平铺在盘中
营养美味鲜，南瓜豆豉蒸排骨的做法图解7

步骤7

油锅烧热后倒入蒜末姜片葱段爆香
营养美味鲜，南瓜豆豉蒸排骨的做法图解8

步骤8

接着加入豆豉和辣椒炒香
营养美味鲜，南瓜豆豉蒸排骨的做法图解9

步骤9

排骨取出，码在南瓜上
营养美味鲜，南瓜豆豉蒸排骨的做法图解10

步骤10

淋上刚刚炒过的豆豉蒜末料
营养美味鲜，南瓜豆豉蒸排骨的做法图解11

步骤11

待水沸腾后，中火蒸约半小时
营养美味鲜，南瓜豆豉蒸排骨的做法图解12

步骤12

蒸出来的南瓜排骨会有很多底汤，拌饭吃特别好吃哦

豆豉蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-02

©本菜谱的做法由 菡哲麻麻的厨房 编写，未经授权不得转载

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