土豆炖牛肉

土豆炖牛肉

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才买了牛腩，用来替代家里的猪肉摄取量，想着最容易让人接受的就是这道菜品啦，爷俩应该不会挑剔～
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土豆炖牛肉的用料

牛肉 800克 土豆 2个
姜 1小块 葱 2棵
料酒 1勺 干辣椒 6个
八角 2个 冰糖 1大勺
生抽 1勺 盐 1/2勺
鸡精 1/4勺 青蒜苗 5棵

土豆炖牛肉的做法

#牛气冲天#土豆炖牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切块泡去血水，不要切太小，牛肉遇热会缩水，太小了不好吃呀～
#牛气冲天#土豆炖牛肉的做法图解2

步骤2

锅中烧油下葱姜蒜瓣，加花椒、辣椒、八角、桂皮炒香，再把肥的油脂煸炒一下。
#牛气冲天#土豆炖牛肉的做法图解3

步骤3

油脂煸炒出来一部分，再放牛肉块翻炒，放黄酒、生抽、老抽、蚝油、加糖鸡精，加水没过牛肉大火煮开！
#牛气冲天#土豆炖牛肉的做法图解4

步骤4

子弹椒四个，二荆条二根，增加香味和辣度，剪开
#牛气冲天#土豆炖牛肉的做法图解5

步骤5

牛肉水煮到剩下1/3再把两种辣椒放进去翻炒，再加一碗水把土豆块放进去翻炒
#牛气冲天#土豆炖牛肉的做法图解6

步骤6

下如土豆中火炖煮15—20分钟，看自己的火力吧，我这是电磁炉没有可比性( ⁼̴̤̆ ㉨⁼̴̤̆  ) ，这时需要适量补一些盐！
#牛气冲天#土豆炖牛肉的做法图解7

步骤7

临出锅时加入蒜苗翻拌均匀 ，不要炒太久，保持蒜苗的香味和翠绿！
#牛气冲天#土豆炖牛肉的做法图解8

步骤8

出锅

土豆炖牛肉的烹饪技巧

土豆不要煮太久，面面的不好吃(｢･ω･)｢嘿所以最后放哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-03

©本菜谱的做法由 呱呱咪咪 编写，未经授权不得转载

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