豌豆炒肉

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新鲜的豌豆所含的维生素C，在所有鲜豆中名列榜首，大人小孩都适合吃，色彩也非常的鲜艳吸引小孩子多吃饭。

豌豆炒肉的用料

后腿肉 400克 豌豆粒 300克
胡萝卜 一根 青椒 4个
盐、老抽、蚝油、鸡精 适量 姜、蒜 适量
花椒 20粒 淀粉 适量

豌豆炒肉的做法

豌豆炒肉的做法图解1

步骤1

材料洗净备好：后腿肉 肥瘦切片分开、豌豆粒、胡萝卜切成丁、青椒切成圈、姜蒜切开
豌豆炒肉的做法图解2

步骤2

冷锅下入肥肉煸炒出油，肥肉表面金黄色
豌豆炒肉的做法图解3

步骤3

加入瘦肉翻炒至全部变色
豌豆炒肉的做法图解4

步骤4

加入花椒、姜、蒜，翻炒1分钟左右爆香
豌豆炒肉的做法图解5

步骤5

加入老抽上色翻炒均匀
豌豆炒肉的做法图解6

步骤6

加入胡萝卜丁翻炒1分钟左右
豌豆炒肉的做法图解7

步骤7

再加入豌豆粒
豌豆炒肉的做法图解8

步骤8

一起翻炒2分钟左右
豌豆炒肉的做法图解9

步骤9

加入青椒圈翻炒30秒左右，加上适量的盐，蚝油，鸡精翻炒均匀（盐稍微多一点点，不能太多）
豌豆炒肉的做法图解10

步骤10

3分之1碗水加入一丢丢淀粉拌匀延着锅边淋一圈，大火开起，收汁浓稠即可出锅
豌豆炒肉的做法图解11

步骤11

装盘食用

豌豆炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-03

©本菜谱的做法由 小锅巴t 编写，未经授权不得转载

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