香浓美味好消化的酒酿饼

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桃子的小食光
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酒酿很多人都爱喝，因为它有着酒香清甜的独特口感！除了喝酒酿，我们还能把它加入其他食物里做出各种有特色的小吃！今天用它和面粉来做一道香浓美味的煎饼。

酒酿饼的用料

中筋面粉 300g 酒酿 180g
干酵母 1g 糖 5g

酒酿饼的做法

香浓美味好消化的酒酿饼的做法图解1

步骤1

将面粉加入适量酒酿，再加入少许酵母粉，加入适量水和白糖～～慢慢搅拌均匀，然后等待发酵～
香浓美味好消化的酒酿饼的做法图解2

步骤2

面糊发酵好以后用勺子再次搅拌排气，慢慢搅拌好以后就可以开始煎饼啦。
香浓美味好消化的酒酿饼的做法图解3

步骤3

我用的是电饼铛来煎饼，一面差不多了，再翻面煎另一面。过程中酒香味开始飘散出来！
香浓美味好消化的酒酿饼的做法图解4

步骤4

酒酿饼煎熟了可以在锅中用小刀或者木铲将它分成几块小的，以方便出锅摆盘！
香浓美味好消化的酒酿饼的做法图解5

步骤5

最后将煎好的酒酿饼出锅装盘，摆好后是不是很有食欲呢！搭配着浓浓的米酒香气，这真是一道色香味俱全的小吃哦！而且也简单，大家不妨跟着也学着做吧！

酒酿饼的烹饪技巧

1：酒酿是有颗粒的，建议用搅拌机或者破壁机打成糊以后再掺和进面粉中哦！ 2：煎饼的时候切记有耐心哦，用小火更好，喜欢吃薄饼面糊每次少放，喜欢吃厚煎饼面糊多放哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-03

©本菜谱的做法由 桃子的小食光 编写，未经授权不得转载

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