自制红糖

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女生姨妈期必备的红糖，其实自己在家也能做出来。做法很简单，将甘蔗用破壁机打碎后过滤出甘蔗汁，放入锅中慢慢熬煮，煮至粘稠状后倒入模具中晾凉至凝固后即成红糖块；简单3步，轻松搞定；用来泡水喝，做糕点等都是不错的选择，暖宫补血，调经止痛，女生日常必备好物！

自制红糖的用料

甘蔗 3根 清水 适量

自制红糖的做法

自制红糖的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：甘蔗3根、清水 鹅妈妈钛晶锅、凤梨养生机
自制红糖的做法图解2

步骤2

准备3根甘蔗切成的甘蔗段（想要多做一点的可以多放几根）；
自制红糖的做法图解3

步骤3

取一部分甘蔗倒入凤梨养生机中，倒入少量清水，方便机器运行即可；
自制红糖的做法图解4

步骤4

选择果汁沙冰键，打成甘蔗糊；
自制红糖的做法图解5

步骤5

打好的甘蔗糊倒入滤网中，提起滤网用手挤压出甘蔗汁，丢弃滤网中的甘蔗渣；
自制红糖的做法图解6

步骤6

继续放入适量甘蔗在凤梨养生机中，倒入适量挤好的甘蔗汁（甘蔗汁的量不用太多，方便机器运转即可）；
自制红糖的做法图解7

步骤7

果汁沙冰键打成甘蔗糊；
自制红糖的做法图解8

步骤8

倒入滤网中用手挤出甘蔗汁，弃用甘蔗渣；
自制红糖的做法图解9

步骤9

重复这个榨汁的过程，直至榨完所有的甘蔗（除了第一次加的是清水，接下来的每一次都是加甘蔗汁来榨）；
自制红糖的做法图解10

步骤10

当所有的甘蔗都变成甘蔗汁后，倒入锅中准备熬煮；
自制红糖的做法图解11

步骤11

全部甘蔗汁倒入鹅妈妈钛晶锅中，开大火熬煮，一开始不用管它，可以去做别的事情；
自制红糖的做法图解12

步骤12

熬煮的过程中会有浮末，要及时撇去浮末；
自制红糖的做法图解13

步骤13

不断熬煮至水分减少；
自制红糖的做法图解14

步骤14

熬煮至颜色加深，甘蔗汁减少到图片中的量时转小火，边搅拌边熬煮；
自制红糖的做法图解15

步骤15

熬煮至出现绵密的大泡泡，继续熬煮；
自制红糖的做法图解16

步骤16

熬煮至大泡消失，出现小泡；
自制红糖的做法图解17

步骤17

继续搅拌至小泡消失，液体呈现粘稠的状态；
自制红糖的做法图解18

步骤18

用筷子蘸取一点，放入纯净水中，能快速定型就是可以（也可以用这种方法来调节软硬度，达到自己想要的口感）；
自制红糖的做法图解19

步骤19

达到想要的硬度即可关火，再搅拌一会；
自制红糖的做法图解20

步骤20

舀取适量放入提前准备好的模具中，趁还有余温，清理干净表面，放一边晾凉；
自制红糖的做法图解21

步骤21

晾凉至凝固后脱模即可，装入无油无水的密封罐中保存，随取随吃；
自制红糖的做法图解22

步骤22

自制的红糖零添加，纯手工熬煮，甜味更正，口感更醇，纯度更高；
自制红糖的做法图解23

步骤23

现在正是甘蔗的季节，买点甘蔗，试试这样做，一次做一小罐，可以泡水也可以煮姜茶等，自制的干净又卫生；
自制红糖的做法图解24

步骤24

女生大姨妈期间必备，暖宫补血，调经止痛，还能美容养颜！

自制红糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-04

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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