红烧金鲳鱼

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大方的肥瘦猪肉很有点矮
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红烧金鲳鱼的用料

金鲳鱼 一条400克 姜 3片
蒜 3瓣 油 15毫升
盐 5克 老抽 5克
冰糖 10克 水 适量
干辣椒 5个 料酒 10克
醋 10克 淀粉 5克

红烧金鲳鱼的做法

#牛气冲天#红烧金鲳鱼的做法图解1

步骤1

金鲳鱼洗净，两面划十字刀，用姜片，料酒腌制十分钟，取出控干水份，放入油锅中，小火煎至两面金黄，一定慢慢煎，多煎一会，才会去腥好吃
#牛气冲天#红烧金鲳鱼的做法图解2

步骤2

放入干辣椒，冰糖，老抽，盐，醋
#牛气冲天#红烧金鲳鱼的做法图解3

步骤3

加入400毫升开水，盖锅盖中火焖煮至二十分钟，中间小心给鱼翻个身
#牛气冲天#红烧金鲳鱼的做法图解4

步骤4

时间到，把鱼先小心盛出装入盘中，剩下的汤加淀粉水勾芡浓稠
#牛气冲天#红烧金鲳鱼的做法图解5

步骤5

把汤汁浇在鱼身上即可
#牛气冲天#红烧金鲳鱼的做法图解6

步骤6

开吃，酸甜可口，十分入味！

红烧金鲳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-06

©本菜谱的做法由 大方的肥瘦猪肉很有点矮 编写，未经授权不得转载

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