无油关东煮

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不定期流浪的猫

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冬日的温暖来自火锅、部队锅、关东煮、寿喜烧、铁锅烩菜…… 这个我通常用来当午餐，蔬菜、蛋白质就都有了，暖暖的喝下去饱腹感也很强。再配合点米饭或者直接在锅里煮点魔芋丝和土豆之类的，一锅端就什么都有啦。

无油关东煮的用料

白萝卜半根	苹果 1个
海苔片 2大片	姜 5片
小米椒 2个	调料步骤二
香菇（干） 7朵	牛肚 150g
杏鲍菇 1个	面筋 200g
生菜 7片	蟹籽沙拉包 3个

无油关东煮的做法

步骤1

半根白萝卜去皮、切片。苹果洗干净，切块儿。

步骤2

蚝油2勺，料酒2勺，米酒2勺（没有可不放）寿司醋1勺（陈醋会比较黑，不过也可以）搅拌均匀。

步骤3

国内烧1L水，倒入上一步的调料，烧开。放入切好的白萝卜和苹果，小火煮10分钟。

步骤4

随后放入撕开的大片的海苔、5片姜、2颗小米椒和洗净的香菇（干）7朵。再次煮5分钟。这是里面的苹果、姜片、小米椒都可以捞出来扔掉啦

步骤5

切好的杏鲍菇条、面筋、蟹籽沙拉包煮10分钟最后放入牛肚和生菜还有木鱼花，烫煮20秒左右。不然生菜就不爽口啦

步骤6

摆个造型～安心吃饭

无油关东煮的烹饪技巧

除了底料用的白萝卜和苹果，里边的蔬菜、丸子什么的都可以替换。这样的话就算经常吃也不会觉得太过于单调重复。海苔和白萝卜其实按照大部分说法，是应该扔掉的。但是我觉得海苔和白萝卜都有营养，还有纤维，所以就吃掉了。不喜欢的小可爱们就直接扔掉就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-07

©本菜谱的做法由不定期流浪的猫编写，未经授权不得转载

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