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山药小饼
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入手了易小焙南方馒头自发粉马上迫不及待做了个快手小饼～山药小饼。易小焙南方馒头自发粉用起来非常方便，不用纠结酵母粉的比例，不用纠结糖的比例，这个自发粉已经全部按比例调配好了。对于我这个不善面食的南方人来说，非常地友好哈！
山药小饼的做法
步骤1
准备食材
步骤2
山药削皮切薄片上锅蒸20分钟至熟透
步骤3
蒸熟的山药趁热捣成泥
步骤4
晾至不烫手加入一个鸡蛋拌匀
步骤5
加入易小焙南方馒头自发粉
步骤6
和成一个偏软一点的面团。可以根据面团的软硬程度加少许牛奶调节一下。我90克山药加一个鸡蛋，加上150克粉软硬刚好，没有另外加牛奶。
步骤7
不用醒发直接擀成5毫米厚的面片
步骤8
用喜欢的模具切出山药小饼的饼胚
步骤9
依次做完所有的饼胚
步骤10
盖上保鲜膜醒发30分钟
步骤11
把醒发好的饼胚放入平底锅里小火煎制
步骤12
煎至两面金黄小饼熟透即可
步骤13
成品
步骤14
成品山药小饼的烹饪技巧
山药削皮的时候记得戴手套哦，不然粘上山药的粘液很容易过敏发痒哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-12-07
©本菜谱的做法由 will121 编写，未经授权不得转载
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