你吃过加芝士的鸡腿吗？芝士脆皮鸡来咯！

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黑暗料理师学做饭。
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这个是前段时间超火的一道菜，看到好多人都做了这道菜，看起来很好吃又不难的样子，所以斥“巨资”买了芝士和鸡腿，第一次做有的点没注意到，所以有一点的失败，我会把我遇到的问题写在小贴士那边哦！ 口感的话，很丰富，喜欢芝士的朋友应该会喜欢，不喜欢芝士的朋友可能会觉得不好吃，吃多了会腻，所以要看着量来做哦！我这边做了4个鸡腿，4个人吃，差不多的量。

鸡腿的用料

鸡腿 4只 芝士碎 100-200g
生抽 1勺 料酒 1勺
蚝油 1勺 白胡椒 适量
黑胡椒 适量 淀粉 1勺

鸡腿的做法

你吃过加芝士的鸡腿吗？芝士脆皮鸡来咯！的做法图解1

步骤1

先将鸡腿洗净去骨，用剪刀剪开比用菜刀方便哦！
你吃过加芝士的鸡腿吗？芝士脆皮鸡来咯！的做法图解2

步骤2

腌制鸡腿: 1勺生抽➕1勺蚝油➕1勺料酒➕适量白胡椒➕适量黑胡椒➕1勺淀粉，抓匀，腌制15分钟。
你吃过加芝士的鸡腿吗？芝士脆皮鸡来咯！的做法图解3

步骤3

控干腌制的酱汁，倒一点点的油，放入鸡腿，带鸡皮的一面先煎。
你吃过加芝士的鸡腿吗？芝士脆皮鸡来咯！的做法图解4

步骤4

煎至两面金黄即可，盛出切成小块备用。
你吃过加芝士的鸡腿吗？芝士脆皮鸡来咯！的做法图解5

步骤5

锅洗干净，擦干水，不用倒油，铺上芝士，再放入切好的鸡块，开小火，等芝士融化。
你吃过加芝士的鸡腿吗？芝士脆皮鸡来咯！的做法图解6

步骤6

芝士融化时，用筷子夹着鸡肉块，裹上芝士，等芝士底部微焦定型后整个翻面，两面都焦黄就可以啦！
你吃过加芝士的鸡腿吗？芝士脆皮鸡来咯！的做法图解7

步骤7

分成一块块的，就可以吃啦！

鸡腿的烹饪技巧

1、鸡腿腌制后，煎的时候要把汁水控干一下，不然会溅油哦！ 2、鸡腿煎好之后，会比较油，最好把油控一下，再放在芝士上哦！不然芝士上就都是油，会有点惨不忍睹的感觉哦！哈哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-08

©本菜谱的做法由 黑暗料理师学做饭。 编写，未经授权不得转载

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