酱烧玉子豆腐

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食是一种幸福，品味是一种情趣 最近太忙没时间做饭，今日出来暖暖场了哈哈哈   玉子豆腐也称日本豆腐，它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等经科学配方制成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香。 搭配特制酱烧汁，缓缓滑入口中的嫩滑，感受入口即化梦幻般的味觉~

酱烧玉子豆腐的用料

玉子豆腐 五条 金针菇 300g
葱花 适量 蒜米 2瓣
小米辣 2个 生抽 2勺
烧烤酱油 半勺 老抽 半勺
蚝油 1勺 番茄酱 1勺
米醋 1勺 糖 1勺
淀粉 4勺 凉水 大半碗

酱烧玉子豆腐的做法

酱烧玉子豆腐的做法图解1

步骤1

准备好食材
酱烧玉子豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切成厚段
酱烧玉子豆腐的做法图解3

步骤3

将豆腐表面裹上一层淀粉
酱烧玉子豆腐的做法图解4

步骤4

下锅煎至表皮金黄
酱烧玉子豆腐的做法图解5

步骤5

盛出备用
酱烧玉子豆腐的做法图解6

步骤6

接下来准备酱汁：（2勺生抽+半勺烧烤酱油+半勺老抽+1勺耗油+1勺番茄酱+1勺白糖+1勺米醋）再加1小勺淀粉和适量凉水勾芡搅拌均匀调成酱汁
酱烧玉子豆腐的做法图解7

步骤7

热油下锅爆香蒜米和小米椒，加入1勺香菇酱翻炒，炒出香味
酱烧玉子豆腐的做法图解8

步骤8

放入金针菇
酱烧玉子豆腐的做法图解9

步骤9

接着放入煎好的玉子豆腐，加半碗凉水浸没金针菇，盖上锅盖中火焖2分钟后转大火收汁
酱烧玉子豆腐的做法图解10

步骤10

撒上葱花出锅，香喷喷～
酱烧玉子豆腐的做法图解11

步骤11

超下饭的嘻嘻(♡˙︶˙♡)

酱烧玉子豆腐的烹饪技巧

1.我用的是海天烧烤酱油，可加可不加，不加的直接用生抽代替 2.香菇酱可用拌饭酱或豆瓣酱代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-09

©本菜谱的做法由 小霖小霖胖乎乎 编写，未经授权不得转载

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