茄汁蘑菇

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今天教大家一道酸酸甜甜的茄汁蘑菇，超级开胃，一顿三碗饭都不够吃。简单易做，零失败，新手小白也能一学就会。汤汁浓郁，巨下饭。

茄汁蘑菇的用料

番茄 1个 鸡蛋 2个
木耳 10朵 白玉菇 150克
食用盐 1.5克 生抽 10克
蚝油 10克 淀粉 25克
清水 适量 小葱 1根
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 15克

茄汁蘑菇的做法

茄汁蘑菇的做法图解1

步骤1

木耳提前泡发，再将白玉菇和木耳清洗干净，放入锅中焯水；
茄汁蘑菇的做法图解2

步骤2

锅中倒入油，烧热，放入切好的番茄，爆炒出汁后盛出；
茄汁蘑菇的做法图解3

步骤3

将鸡蛋液倒入锅中煎熟，再放入白玉菇和木耳翻炒；
茄汁蘑菇的做法图解4

步骤4

将提前调好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀，再煮开；
茄汁蘑菇的做法图解5

步骤5

关火，撒上葱花，即可出锅。

茄汁蘑菇的烹饪技巧

1.搭配菜籽油，能更好的体现出这道菜的家常味； 2.菌类一定要煮熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-10

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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