咸蛋黄肉松青团 抹茶粉版

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建议买原味肉松，抹茶粉代替青汁，也是超级无敌美味呀！

咸蛋黄肉松青团的用料

生面团： 澄粉 65克
开水 110克 糯米粉 250克
抹茶粉 7克 色拉油 15克
糖 40克 温水 200毫升（根据水粉吸水率增加或减少）
馅料： 咸蛋黄 18—20个
猪肉松 200克 沙拉酱 150克

咸蛋黄肉松青团的做法

咸蛋黄肉松青团 抹茶粉版的做法图解1

步骤1

澄粉用开水拌成透明状
咸蛋黄肉松青团 抹茶粉版的做法图解2

步骤2

抹茶粉用适量开水化开。 （糯米粉，色拉油，糖，化开的抹茶粉，温水）放一起搅拌均匀，揉成一个团：这里说明一下，每个牌子的粉吸水性可能不一样，温水适量添加或减少。
咸蛋黄肉松青团 抹茶粉版的做法图解3

步骤3

澄粉和糯米粉放一起揉匀，盖上湿布或保鲜膜，静置10分钟
咸蛋黄肉松青团 抹茶粉版的做法图解4

步骤4

熟蛋黄切碎，和肉松，沙拉酱拌匀，搓成30g一个小团
咸蛋黄肉松青团 抹茶粉版的做法图解5

步骤5

我是40克皮（爱吃皮的也可以45克的皮），30克陷，包上
咸蛋黄肉松青团 抹茶粉版的做法图解6

步骤6

开水入锅，一定要垫防沾的，蒸七分钟左右
咸蛋黄肉松青团 抹茶粉版的做法图解7

步骤7

蒸好后，趁热刷上一遍色拉油
咸蛋黄肉松青团 抹茶粉版的做法图解8

步骤8

用保鲜膜裹上保存即可
咸蛋黄肉松青团 抹茶粉版的做法图解9

步骤9

可以享用啦，咸香美味

咸蛋黄肉松青团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-13

©本菜谱的做法由 美西玲家 编写，未经授权不得转载

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