芹菜豆芽蒸卤面

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红樱桃绿叶子
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芹菜豆芽蒸卤面的用料

面条 500克 五花肉 200克
芹菜 1棵 老抽 1小勺
盐 适量 鸡精 1勺
八角 2个 料酒 1勺
后腿肉 200克 黄豆芽 300克
生抽 4勺 五香粉 适量
葱姜蒜 适量

芹菜豆芽蒸卤面的做法

芹菜豆芽蒸卤面的做法图解1

步骤1

买回来的卤面再蒸10分钟，可以放一点油，防止粘连
芹菜豆芽蒸卤面的做法图解2

步骤2

肉用料酒，葱姜，胡椒粉，生抽腌制10分钟
芹菜豆芽蒸卤面的做法图解3

步骤3

热锅放油，大料，葱蒜爆香，先炒芹菜
芹菜豆芽蒸卤面的做法图解4

步骤4

再放芹菜翻炒均匀，放五香粉，生抽，盐，豆芽爱出水，会有很多菜汤，如果是其他菜可以再适当加半碗水，主要是要有菜汤，这样后面跟面搅拌的时候，面会很香
芹菜豆芽蒸卤面的做法图解5

步骤5

菜炒好以后，炒肉，多放点油，放点豆瓣酱，炒香，下肉快速翻炒熟
芹菜豆芽蒸卤面的做法图解6

步骤6

肉熟以后，把炒好的菜，还有蒸好的面一起搅拌均匀
芹菜豆芽蒸卤面的做法图解7

步骤7

搅拌均匀，再上火蒸15分钟，让菜，肉，面的香味各自融合，可以吃饭啦！

芹菜豆芽蒸卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-13

©本菜谱的做法由 红樱桃绿叶子 编写，未经授权不得转载

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