红烧鸡肉

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鸡肉是白肉的典型代表，与猪牛羊等红肉相比，营养价值与功效体现在：1、富含蛋白质、脂肪、矿物质、脂溶性维生素等；2、提高人体免疫功能，促进生长发育；3、补充膳食膳食结构中的脂肪和磷脂；4、改善营养不良，畏寒怕冷、乏力疲倦等症状；5、调理月经不调、治疗贫血的功效。

红烧鸡肉的用料

鸡 一只 香菇 6朵
青椒 1个 红椒 半个
生姜 一块 大蒜 3瓣
白糖 2勺 盐 1勺
料酒 2勺 蚝油 1勺
生抽 2勺 香菜 3根

红烧鸡肉的做法

红烧鸡肉的做法图解1

步骤1

鸡肉冷水入锅烧开，进行焯水
红烧鸡肉的做法图解2

步骤2

捞出用凉水洗干净浮沫
红烧鸡肉的做法图解3

步骤3

香菇掰小朵
红烧鸡肉的做法图解4

步骤4

青红椒切斜刀
红烧鸡肉的做法图解5

步骤5

锅入油加大蒜，生姜爆香
红烧鸡肉的做法图解6

步骤6

加鸡肉进行翻炒
红烧鸡肉的做法图解7

步骤7

加两勺白糖，翻炒白糖融化
红烧鸡肉的做法图解8

步骤8

加香菇
红烧鸡肉的做法图解9

步骤9

加料酒，蚝油，生抽翻炒均匀
红烧鸡肉的做法图解10

步骤10

加开水末过鸡肉，大火煮开用中火焖煮20分钟
红烧鸡肉的做法图解11

步骤11

最后汤汁流一小部分的时候加入青红椒翻炒均匀，大火收汁
红烧鸡肉的做法图解12

步骤12

最后出锅撒点香菜了
红烧鸡肉的做法图解13

步骤13

今天孩子爸爸生日，特殊时期在家庆祝也不错

红烧鸡肉的烹饪技巧

鸡肉如果不赶时间可以小火慢炖30个小时，这样烂烂的孩子吃着很合适，味道也很入味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-13

©本菜谱的做法由 lost七七 编写，未经授权不得转载

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