盒子提拉米苏

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Jennie_穆槿
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提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。 在意大利文里提拉米苏（Tiramisu）的意思是“马上把我带走”，“二战”时期，一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了。 爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。 每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏，他就会想起他的家，想起家中心爱的人 ，是一款很浪漫的甜点！ 本菜谱做一款减量减脂的果味提拉米苏。提拉米苏本身是种不用烤箱的经典甜品，所以操作简单易学味道好！

提拉米苏的用料

【提拉米苏奶油】 鸡蛋 1个
赤藓糖醇或白砂糖 40克 马斯卡彭 100克
淡奶油 60克 【咖啡酒】
意式浓缩咖啡 一杯 朗姆酒 少许
【配饰】 可可粉 适量
蓝莓（可不加） 适量

提拉米苏的做法

盒子提拉米苏的做法图解1

步骤1

本菜谱采用零卡糖，降低热量。准备40g零卡糖和一个鸡蛋。
盒子提拉米苏的做法图解2

步骤2

将零卡糖和鸡蛋放进一个无油无水干净的大碗中
盒子提拉米苏的做法图解3

步骤3

打发1分钟即可
盒子提拉米苏的做法图解4

步骤4

放微波炉叮30秒（所以本配方可以不用无菌蛋操作）
盒子提拉米苏的做法图解5

步骤5

再找一个无油无水的干净大盆中倒入60g淡奶油
盒子提拉米苏的做法图解6

步骤6

将淡奶油打发至有纹路不消失即可
盒子提拉米苏的做法图解7

步骤7

加入马斯卡彭芝士
盒子提拉米苏的做法图解8

步骤8

再加入微波炉加热好的鸡蛋
盒子提拉米苏的做法图解9

步骤9

将这些食材混合、搅拌均匀至顺滑备用
盒子提拉米苏的做法图解10

步骤10

准备好咖啡酒（朗姆酒+无蔗糖手指饼 手指饼教程在上一篇菜谱）
盒子提拉米苏的做法图解11

步骤11

在盒子底部铺上一层沾满咖啡酒的手指饼干
盒子提拉米苏的做法图解12

步骤12

再铺上一层准备好的芝士糊
盒子提拉米苏的做法图解13

步骤13

这步可以省略，我加了一层新鲜的蓝莓，这样咬上去一种爆浆的感觉，果香味十足，吃蓝莓对眼睛也好！
盒子提拉米苏的做法图解14

步骤14

再铺上一层沾满咖啡酒的手指饼干
盒子提拉米苏的做法图解15

步骤15

最后再来一层芝士糊
盒子提拉米苏的做法图解16

步骤16

准备盖好盖子放冰箱里冷藏5小时以上，我这个是冷藏一晚过夜。盒子提拉米苏的好处就是一人一份，有盖子随时冷藏，干净卫生！
盒子提拉米苏的做法图解17

步骤17

一早起来把提拉米苏放在架子上，准备好可可粉
盒子提拉米苏的做法图解18

步骤18

我把芝士糊用勺子推成山川状再筛上可可粉，这样富有层次，直接筛上可可粉也是可以的。
盒子提拉米苏的做法图解19

步骤19

装饰一下！放了蓝莓和薄荷叶！
盒子提拉米苏的做法图解20

步骤20

咬上一口味觉真是一种享受！吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。蓝莓爆浆的感觉真是好极了，提拉米苏和蓝莓真是最佳搭配！
盒子提拉米苏的做法图解21

步骤21

配上一杯咖啡细细品尝！
盒子提拉米苏的做法图解22

步骤22

准备上几盒提拉米苏，随时和朋友一起分享！此菜谱做了两份提拉米苏，仅供参考！谢谢。

提拉米苏的烹饪技巧

我买的盒子是9.5x9.5cm，深度是6.1cm。一个盒子够一人食用，有盖子方便入冰箱储存！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-14

©本菜谱的做法由 Jennie_穆槿 编写，未经授权不得转载

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