山药小米银耳蒸糕

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今年春节假期由于疫情特别长，大家每天宅在家里就是吃吃喝喝，长时间这样容易脾胃不好，造成积食。小孩这样就容易挑食长不高，抵抗力差；大人这样当然会长胖没食欲。 小舞这次推荐的这个小米蒸糕不仅酸酸甜甜非常开胃，而且美容养颜增强免疫力，关键是非常易于消化，而且低脂低卡，老人小孩都适合！ 本菜谱使用金龙鱼爱心桃花小米烹制， 这款小米是正宗”蔚州黄“小米，色泽金黄；口感味醇清香，加入营养低卡的山药和滋润的银耳，搭配酸酸甜甜的蔓越莓干，蒸出来的小米糕酸甜软糯，小舞和家里二个小朋友都非常喜欢吃，不仅能够帮助孩子增加食欲，促进视力发育，而且还能有效减轻皱纹和色斑色素沉着，美容养颜。

山药小米银耳蒸糕的用料

金龙鱼爱心桃花小米 80块 山药 一段
鲜银耳 半朵 鸡蛋 一个
白糖 15-20克 清水 20克（看情况加）
蔓越莓干 20-30克

山药小米银耳蒸糕的做法

#人人能开小吃店#山药小米银耳蒸糕的做法图解1

步骤1

首先准备好材料，鲜银耳提前撕小洗净，山药蒸熟去皮
#人人能开小吃店#山药小米银耳蒸糕的做法图解2

步骤2

小米我使用金龙鱼爱心桃花小米，洗净泡半小时以上
#人人能开小吃店#山药小米银耳蒸糕的做法图解3

步骤3

煮熟的山药去皮切小段
#人人能开小吃店#山药小米银耳蒸糕的做法图解4

步骤4

鲜银耳洗净焯水一分钟左右
#人人能开小吃店#山药小米银耳蒸糕的做法图解5

步骤5

沥干水份备用，一定要把水沥干哦！
#人人能开小吃店#山药小米银耳蒸糕的做法图解6

步骤6

破壁机或料理机放入小米和山药
#人人能开小吃店#山药小米银耳蒸糕的做法图解7

步骤7

再放入沥干水份的银耳和一个鸡蛋
#人人能开小吃店#山药小米银耳蒸糕的做法图解8

步骤8

再加入适量白糖，依自己口味添加哦
#人人能开小吃店#山药小米银耳蒸糕的做法图解9

步骤9

破壁机或料理机打三分钟以上，时间长点会比较细腻，打至细腻的糊状，如果觉得太干可以加一点点清水，最后加入蔓越莓干搅拌均匀
#人人能开小吃店#山药小米银耳蒸糕的做法图解10

步骤10

倒入事先抹过油的模具中，抹平表面
#人人能开小吃店#山药小米银耳蒸糕的做法图解11

步骤11

放入蒸烤箱，100度30分钟左右
#人人能开小吃店#山药小米银耳蒸糕的做法图解12

步骤12

蒸好后倒扣脱模放凉，食用前切块或像我这样用模具切出花型。
#人人能开小吃店#山药小米银耳蒸糕的做法图解13

步骤13

酸甜软糯的小米糕就做好了
#人人能开小吃店#山药小米银耳蒸糕的做法图解14

步骤14

小米糕这样吃，酸酸甜甜十分开胃，不仅营养美容，而且非常易于消化，全家老少皆宜！
#人人能开小吃店#山药小米银耳蒸糕的做法图解15

步骤15

啊！张嘴！切成小块一口一块！

山药小米银耳蒸糕的烹饪技巧

注意，如果银耳的水没有沥干，就不需要加清水。重要的事情说三遍：银耳焯水后要沥干水份，一定要沥干水分！沥干水分！否则得到的米糊太稀会不成形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 流光舞 编写，未经授权不得转载

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