美极水蒸蛋

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水蒸蛋，一道老少皆宜的家常食谱。蒸过的极美们一定有很多次不成功的经历。这道看似简单的家常菜，水加多就水和蛋分离，蒸久了就过老。要想蒸出鲜美嫩滑的蛋羹，让美极减盐鲜味汁来帮您~

美极水蒸蛋的用料

鸡蛋 2个 葱花 5克
美极减盐鲜味汁 15毫升

美极水蒸蛋的做法

美极水蒸蛋的做法图解1

步骤1

将鸡蛋液打散，加入温水300克
美极水蒸蛋的做法图解2

步骤2

后用细网筛过滤鸡蛋液
美极水蒸蛋的做法图解3

步骤3

覆盖保鲜膜用牙签戳几个小孔
美极水蒸蛋的做法图解4

步骤4

水开放入蒸笼蒸12分钟后揭开保鲜膜
美极水蒸蛋的做法图解5

步骤5

撒上葱花
美极水蒸蛋的做法图解6

步骤6

淋上热油爆香葱花
美极水蒸蛋的做法图解7

步骤7

淋上美极减盐鲜味汁即可
美极水蒸蛋的做法图解8

步骤8

快美美享用吧~

美极水蒸蛋的烹饪技巧

1.蛋液中加温水比较好哦~ 冷水蒸的蛋羹会不够嫩滑，热水容易把蛋液冲成蛋花； 2.蛋液和温水的比例为1：1-1.5左右； 3.过筛后的蛋液能让成品更美观。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-15

©本菜谱的做法由 雀巢美极烹饪工坊 编写，未经授权不得转载

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