百香果柠檬鸡爪

精品 独家
4.5万 浏览 242 收藏
收藏
咿咿呀呀612
咿咿呀呀612
＋ 关注


看剧的时候来一份香香脆脆的鸡爪 真的超幸福！

百香果柠檬鸡爪的用料

鸡爪 1000克 百香果 2个
柠檬 2个 香醋 5勺
生抽 6勺 盐 1小勺
芝麻油 1勺 小米辣 适量
蒜 一头 姜 6片
凉白开 2升以上 白糖 一勺
料酒 2勺 蚝油 1勺
洋葱 1个 葱末 2茶匙

百香果柠檬鸡爪的做法

百香果柠檬鸡爪的做法图解1

步骤1

1、先准备一大碗饮用水，放冰箱内冷却备用～ 2、将鸡爪处理，剁去指尖，劈开（可叫店家帮忙劈开） 3、冷水入锅，倒入料酒、姜片，我还放了点柠檬皮进去，煮20min（去除血水、去腥）
百香果柠檬鸡爪的做法图解2

步骤2

4、调汁 6勺生抽 5勺醋 1勺香油/麻油/橄榄油 1勺料酒 1勺蚝油 1勺白糖 1小勺盐 （份量多就按比例加）
百香果柠檬鸡爪的做法图解3

步骤3

将柠檬切片、洋葱切碎、百香果肉挖出、蒜和小米辣切碎
百香果柠檬鸡爪的做法图解4

步骤4

将煮好的鸡爪取出放入备好的冰水内，让鸡爪更爽脆（冰10min）
百香果柠檬鸡爪的做法图解5

步骤5

将冰好的鸡爪放入容器内，倒入料汁、柠檬、洋葱、百香果、蒜末、葱末、小米辣末，倒入食用水莫过鸡爪。搅拌均匀后用保鲜膜放入冰箱内冷却

百香果柠檬鸡爪的烹饪技巧

冰箱冷却3-4h后可以尝一下味道，酸了可以加糖，淡了加生抽，咸了加水～ 这时候柠檬可以取出来了，怕放太久会发涩（惨痛教训）或者直接用百香果代替柠檬～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-16

©本菜谱的做法由 咿咿呀呀612 编写，未经授权不得转载

百香果柠檬鸡爪的其他做法更多

上传我做的这道菜

百香果柠檬鸡爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 百香果柠檬鸡爪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 百香果柠檬鸡爪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活