【初味日记】抖音爆款的百香果柠檬鸡爪!手残星人的福音来了!

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百香果和柠檬的代替了白醋,适合不喜欢ci醋的小伙伴,加上辣椒的辣味吃起来很开胃,酸辣爽口。配菜方面可按个人喜好自由搭配,只要不是太奇怪的食物就可以啦,哈哈。

食材清单

适量 蒜末 适量
百香果 1个 鸡爪 10只
柠檬 半个 洋葱 适量
香菜 适量 辣椒 适量
辣椒粉 适量 胡椒粉 适量
适量 适量
适量 清酒 适量
酱油 适量

烹饪步骤

【初味日记】抖音爆款的百香果柠檬鸡爪!手残星人的福音来了!的做法图解1

步骤1

鸡爪冷水下锅,倒入清酒,放入姜片。
【初味日记】抖音爆款的百香果柠檬鸡爪!手残星人的福音来了!的做法图解2

步骤2

开火煮至沸腾,撇去杂质,继续煮15~20分钟。
【初味日记】抖音爆款的百香果柠檬鸡爪!手残星人的福音来了!的做法图解3

步骤3

煮好的鸡爪捞出过凉水降温后沥干水分备用。
【初味日记】抖音爆款的百香果柠檬鸡爪!手残星人的福音来了!的做法图解4

步骤4

青瓜切成块。
【初味日记】抖音爆款的百香果柠檬鸡爪!手残星人的福音来了!的做法图解5

步骤5

洋葱切成丝。
【初味日记】抖音爆款的百香果柠檬鸡爪!手残星人的福音来了!的做法图解6

步骤6

辣椒切成小圈。
【初味日记】抖音爆款的百香果柠檬鸡爪!手残星人的福音来了!的做法图解7

步骤7

柠檬切片。
【初味日记】抖音爆款的百香果柠檬鸡爪!手残星人的福音来了!的做法图解8

步骤8

百香果切开。
【初味日记】抖音爆款的百香果柠檬鸡爪!手残星人的福音来了!的做法图解9

步骤9

鸡爪倒入大碗中,放入青瓜、洋葱、辣椒、香菜。
【初味日记】抖音爆款的百香果柠檬鸡爪!手残星人的福音来了!的做法图解10

步骤10

碗中倒入酱油、油,蒜末、姜末辣椒粉、胡椒粉、盐、糖搅匀。
【初味日记】抖音爆款的百香果柠檬鸡爪!手残星人的福音来了!的做法图解11

步骤11

调味汁倒入鸡爪和配料中,把百香果肉挖到碗中。
【初味日记】抖音爆款的百香果柠檬鸡爪!手残星人的福音来了!的做法图解12

步骤12

放入柠檬片。
【初味日记】抖音爆款的百香果柠檬鸡爪!手残星人的福音来了!的做法图解13

步骤13

搅拌均匀后放冰箱冷藏30~60分钟,使其入味。
【初味日记】抖音爆款的百香果柠檬鸡爪!手残星人的福音来了!的做法图解14

步骤14

装盘即可食用。

小贴士

/处理鸡爪/ 1、鸡爪可以选择新鲜的或冰鲜的。鸡爪的指甲中藏有很多细菌,所以建议减掉了再料理。 2、买回的鸡爪太大,可以把鸡爪切成2~3段。同时也方便入味。 3、鸡爪冷水下锅,是为了把鸡爪中的脏东西和血沫逼出来。所以这步不要偷懒哦! /调味料/ 调味料可根据个人喜好放,喜欢辣的可多放辣椒,不喜欢也可不加。强烈建议加入百香果和柠檬,除了增加酸味,也可以给鸡爪增添水果的味道,吃起来清爽而不腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-07-13 10:56:11

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