红烧排骨（红酒版）

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小周&June
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排骨，糖醋，红烧……

红烧排骨的用料

排骨 500g 葱 1段
姜，八角 3片 油 30g
温水 100g 红酒 100毫升
冰糖 5块 醋 3勺
盐 适量

红烧排骨的做法

红烧排骨（红酒版）的做法图解1

步骤1

排骨焯水后捞出沥干水份备用
红烧排骨（红酒版）的做法图解2

步骤2

油烧热，倒入排骨后翻炒至少许金黄色
红烧排骨（红酒版）的做法图解3

步骤3

加入冰糖，八角，继续翻炒
红烧排骨（红酒版）的做法图解4

步骤4

冰糖差不多成渣渣了，倒入红酒后翻炒一会儿，然后放入老抽，调个色，继续翻炒一会儿
红烧排骨（红酒版）的做法图解5

步骤5

加温水，放入葱姜！大火烧开后小火慢炖30分钟，然后加适量的醋和盐后继续炖至收汁！
红烧排骨（红酒版）的做法图解6

步骤6

出锅啦！

红烧排骨的烹饪技巧

水量要一次性加足！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-18

©本菜谱的做法由 小周&June 编写，未经授权不得转载

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