酸奶餐包

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就地取材。冰箱里有酸奶，头几天做的肠，昨天剩的披萨酱。所以，做个酸奶汉堡坯吧。中间可以夹肠披萨酱吃。配一碗热奶，寒冷的冬季，不错的早餐。
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酸奶餐包的用料

高筋粉 450克 酸奶 262克
油 10克 糖 20克
蛋 2个小 盐 4克
酵母 5克

酸奶餐包的做法

#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#酸奶餐包的做法图解1

步骤1

用面包机来和面，把所有食材倒入面包机，注意，酵母和盐糖分开。搅拌20分钟后放外面冷冻7-8分钟（防止面温过高）。放入油，接着搅拌20分钟。一发。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#酸奶餐包的做法图解2

步骤2

1小时后，如果面团两倍大，手指戳洞不回弹，证明发酵好了。拿出来排气整形，放入烤箱二发。为了增加湿度，可以在烤盘下方放热水。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#酸奶餐包的做法图解3

步骤3

经过1小时左右，面团两倍大了，拿出来刷蛋液，同时180℃预热烤箱。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#酸奶餐包的做法图解4

步骤4

刷好蛋液，放好芝麻。烤箱也预热了10分钟，可以入烤箱中下层烤制了。155℃，25分钟。面团上色后几分钟出炉就可以了
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#酸奶餐包的做法图解5

步骤5

出来了！凉了，可以夹肠披萨酱吃喽。

酸奶餐包的烹饪技巧

酸奶餐包很煊软，和面时，水稍微多点。逐渐加入。发面时，注意不要发过了！两倍大就可以了。否则餐包发酸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-18

©本菜谱的做法由 冰城树 编写，未经授权不得转载

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