红薯蒸糕

红薯蒸糕

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吃货美食方丈
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对于需要发面的食谱我总是避而远之，感觉很难做，这次有家人指点发现蒸糕做起来并不难。 这次做的是红薯蒸糕，南瓜蒸糕也是一样的做法，拿来做早餐最适合不过了！

红薯蒸糕的用料

红薯 200克 大枣 20克
面粉 适量 葡萄干 30克
白砂糖 50克 酵母粉 5克

红薯蒸糕的做法

红薯蒸糕的做法图解1

步骤1

红薯洗净去皮切块
红薯蒸糕的做法图解2

步骤2

放入蒸格上摆好
红薯蒸糕的做法图解3

步骤3

锅中加入适量水架上蒸格蒸大概20分钟，中途可以用筷子戳一下试试，能轻易戳烂就可以关火了
红薯蒸糕的做法图解4

步骤4

将蒸好的红薯用勺子碾压成泥备用
红薯蒸糕的做法图解5

步骤5

少量多次添加面粉并用筷子朝一个方向搅拌，边搅拌边撒面粉，再放5克酵母粉
红薯蒸糕的做法图解6

步骤6

搅拌至微湿成型即可，盖上保鲜膜发酵30分钟
红薯蒸糕的做法图解7

步骤7

红枣和葡萄干切小块备用
红薯蒸糕的做法图解8

步骤8

拿出发好的面糊
红薯蒸糕的做法图解9

步骤9

倒入披萨盘中，表面撒上切好的红枣粒和葡萄干
红薯蒸糕的做法图解10

步骤10

放入蒸锅中蒸15分钟
红薯蒸糕的做法图解11

步骤11

蒸好后蒸糕比较湿可以再放入烤箱170度上下火下层烤5分钟左右
红薯蒸糕的做法图解12

步骤12

完成
红薯蒸糕的做法图解13

步骤13

切成小块就可以吃咯，可以多蒸点放冰箱里第二天当早餐热下就可以吃了

红薯蒸糕的烹饪技巧

放烤箱是为了蒸发多余的水分，如果没有烤箱可以不做这一步
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-21

©本菜谱的做法由 吃货美食方丈 编写，未经授权不得转载

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