圣诞节之凉拌荠菜

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我把荠菜称之为冬日鲜，不仅仅是它鲜美的味道。当万物进入休眠状态，荠菜却不畏严寒，露出嫩绿的叶子，在寒风中摇曳！

凉拌荠菜的用料

荠菜 适量 食盐 适量
鸡汁 适量 香油 适量
大蒜 适量 小米辣 适量
熟芝麻 适量

凉拌荠菜的做法

圣诞节之凉拌荠菜的做法图解1

步骤1

周末带着孩子去野外挖的鲜嫩荠菜
圣诞节之凉拌荠菜的做法图解2

步骤2

锅里水开后放入洗净的荠菜，倒入适量的鸡汁，可以保持荠菜不变色的同时还能入味
圣诞节之凉拌荠菜的做法图解3

步骤3

捞出焯烫的荠菜，不要过凉，直接压出多余水分，切碎放入大碗里
圣诞节之凉拌荠菜的做法图解4

步骤4

加少许的盐，蒜片，倒入适量的香油
圣诞节之凉拌荠菜的做法图解5

步骤5

马上圣诞节了，摆盘应个景
圣诞节之凉拌荠菜的做法图解6

步骤6

凉拌荠菜，很美味哦！

凉拌荠菜的烹饪技巧

凉拌素菜没什么难度，焯烫时观察一下荠菜的状态，变色变软就可以捞出了。胡萝卜小米辣芝麻这些装饰可放可不放，好吃就行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-24

©本菜谱的做法由 楚香村 编写，未经授权不得转载

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