蘑菇炖豆腐

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Ann小叶子
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蘑菇炖豆腐的用料

嫩豆腐 1块 蘑菇 1大朵
青椒 1个 葱 1段
姜 1片 生抽 2勺
老抽 1勺 蚝油 1勺

蘑菇炖豆腐的做法

蘑菇炖豆腐的做法图解1

步骤1

平菇去掉根部
蘑菇炖豆腐的做法图解2

步骤2

撕成小块，清洗干净
蘑菇炖豆腐的做法图解3

步骤3

嫩豆腐切成大块
蘑菇炖豆腐的做法图解4

步骤4

葱切碎
蘑菇炖豆腐的做法图解5

步骤5

姜切丝
蘑菇炖豆腐的做法图解6

步骤6

锅中加入适量清水煮开，放入平菇焯水15秒，捞出沥干水份备用
蘑菇炖豆腐的做法图解7

步骤7

炒锅中加入适量花生油烧热，放入葱花姜丝煸炒出香味
蘑菇炖豆腐的做法图解8

步骤8

放入焯水的平菇翻炒均匀
蘑菇炖豆腐的做法图解9

步骤9

加入豆腐块
蘑菇炖豆腐的做法图解10

步骤10

加入适量清水，加入生抽
蘑菇炖豆腐的做法图解11

步骤11

加入老抽
蘑菇炖豆腐的做法图解12

步骤12

加入蚝油，用铲子前后推动食材使调味料均匀散开，防止嫩豆腐碎
蘑菇炖豆腐的做法图解13

步骤13

盖上锅盖炖5分钟，加入青椒，继续炖1分钟即可，尝尝咸淡，我没加盐，口味重的可以加适量盐翻炒均匀即可
蘑菇炖豆腐的做法图解14

步骤14

成品图

蘑菇炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-25

©本菜谱的做法由 Ann小叶子 编写，未经授权不得转载

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