糖霜饼干基础饼干底

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chrisQ董小仙
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糖霜饼干图案丰富多彩，可以依据自己喜欢设计各种各样，但饼干的基底一样也很重要，饼干不但漂亮还要好吃。
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饼干底的用料

黄油 130克 糖粉 70克
鸡蛋 1个 香草精 2.5ml
低筋面粉 250克

饼干底的做法

糖霜饼干基础饼干底的做法图解1

步骤1

黄油软化到手指请戳有洞的状态
糖霜饼干基础饼干底的做法图解2

步骤2

加入糖粉搅拌均匀，不用打发
糖霜饼干基础饼干底的做法图解3

步骤3

少量多次加入鸡蛋，每加入一次一定要完全融合才能加下一次
糖霜饼干基础饼干底的做法图解4

步骤4

加入香草精
糖霜饼干基础饼干底的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉
糖霜饼干基础饼干底的做法图解6

步骤6

混合至无干粉状态且面团细腻，将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时，我是分成了两块便于冰箱内放置
糖霜饼干基础饼干底的做法图解7

步骤7

取出冷藏好的面团擀成5–6mm厚的薄片，再次放入冰箱冷藏1小时，取出后直接使用切模切成自己喜欢的图案，放入烤盘内
糖霜饼干基础饼干底的做法图解8

步骤8

烤箱170度13-15度，使用烤垫平整度会更好
糖霜饼干基础饼干底的做法图解9

步骤9

我用的是糖霜预拌粉额，直接加水和色素混合均匀调整到需要的状态就可以在饼干上开始创作了。
糖霜饼干基础饼干底的做法图解10

步骤10

糖霜的稀稠度不同所表现的画质不同
糖霜饼干基础饼干底的做法图解11

步骤11

merry Christmas

饼干底的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-25 · 北京

©本菜谱的做法由 chrisQ董小仙 编写，未经授权不得转载

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