酱烧鸡腿

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酱烧鸡腿，酱香十足，口感嫩滑

酱烧鸡腿的用料

琵琶腿 5个 葱 适量根
姜 3片 蒜 3瓣
八角 2个 香叶 2片
干辣椒 2个 料酒 1勺
冰糖 5-6粒 黄豆酱 1勺
甜面酱 1勺 盐 少许
蚝油 1勺 生抽 少许

酱烧鸡腿的做法

酱烧鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿剁成块，冷水下锅，加入葱，姜，料酒，煮开撇去浮沫捞出洗净备用
酱烧鸡腿的做法图解2

步骤2

起锅倒入少许油，加入冰糖炒糖色
酱烧鸡腿的做法图解3

步骤3

炒至枣红色加入一勺甜面酱，一勺黄豆酱，小火炒出酱香味
酱烧鸡腿的做法图解4

步骤4

加入葱蒜粒，八角，香叶，干辣椒炒出香味
酱烧鸡腿的做法图解5

步骤5

倒入焯好水的鸡腿肉，翻炒均匀
酱烧鸡腿的做法图解6

步骤6

加入足量的清水，煮开转小火烧20分钟左右
酱烧鸡腿的做法图解7

步骤7

挑去大料，葱蒜
酱烧鸡腿的做法图解8

步骤8

加入少许盐，蚝油，生抽调味
酱烧鸡腿的做法图解9

步骤9

大火收汁即可
酱烧鸡腿的做法图解10

步骤10

撒上葱花，出锅装盘

酱烧鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-25

©本菜谱的做法由 噬血gg丶 编写，未经授权不得转载

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