粉蒸排骨盅

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慕容食光
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金瓜的营养价值很高，看着就象一个微型南瓜，萌萌的特别招人喜欢，据说还可以淡化色斑令皮肤白皙，这究竟是否属实我不会妄下结论，但它具有健脾养胃的功效却是毋庸置疑的。

粉蒸排骨盅的用料

排骨 300克 金瓜 一个
五香米粉 适量 鸡蛋 一个
郫县豆瓣酱 一小勺 香辣酱 一小勺
料酒 少许 耗油 适量
豌豆 少许

粉蒸排骨盅的做法

粉蒸排骨盅的做法图解1

步骤1

排骨砍小块，加郫县豆瓣酱，香辣酱，五香米粉，鸡蛋，料酒和耗油揉匀腌制片刻。
粉蒸排骨盅的做法图解2

步骤2

将金瓜用刀在距离顶部三分之一的位置呈锯齿状切割开。
粉蒸排骨盅的做法图解3

步骤3

将瓜瓤用小勺抠出。
粉蒸排骨盅的做法图解4

步骤4

将腌制好的排骨放入金瓜盅内。
粉蒸排骨盅的做法图解5

步骤5

排骨表面撒上少许豌豆，盖上瓜盖大火蒸30分钟。当然，你也可以根据你的具体情况将时间延长，做出最适合自己的的口感。
粉蒸排骨盅的做法图解6

步骤6

排骨要砍成小块，这样便于入味易熟，关键是和金瓜盅比例相配，才能不影响整体颜值。

粉蒸排骨盅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-26

©本菜谱的做法由 慕容食光 编写，未经授权不得转载

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