虾仁炒时蔬

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冬季是马蹄、荷兰豆大量上市的季节，每到这个时候它们就成了我们餐桌上最常见食物之一。今天把虾仁和这两样食材搭配在一起，做份简单又营养的家常小炒，加入“太太乐鲜鸡汁调味料”让蔬菜鲜嫩多汁！加入少许“太太乐芝麻香油”让整道菜香味翻倍。
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虾仁炒时蔬的用料

荷兰豆 150克 鲜虾 8只
胡萝卜 半根 马蹄 8个
甜玉米粒 60克 蒜 1瓣
姜丝 8克 料酒 5克
太太乐鲜鸡汁调味料 10克 太太乐芝麻香油 几滴
太太乐原味鲜小炒鲜酱油 少许

虾仁炒时蔬的做法

虾仁炒时蔬的做法图解1

步骤1

把虾去除虾线，虾壳虾头分开。
虾仁炒时蔬的做法图解2

步骤2

虾仁中加入少许盐，料酒和采用四步蒸鸡原汤提取出来的“太太乐鲜鸡汁调味料”，让虾肉鲜香入味，把它们搅拌均匀。
虾仁炒时蔬的做法图解3

步骤3

最后再滴入少许“太太乐芝麻香油”，增加香味，还能锁住食材营养成分，营养不流失。拌匀腌制10分钟。
虾仁炒时蔬的做法图解4

步骤4

腌制虾仁期间我们来处理其他食材，胡萝卜去皮切片，马蹄去皮同样切片，蒜切末备用。
虾仁炒时蔬的做法图解5

步骤5

荷兰豆去除两头筋，这样吃起来口感更好。
虾仁炒时蔬的做法图解6

步骤6

锅中倒入清水烧开，加入少许盐，少许“太太乐芝麻香油”，加入这两款调味料的目的是为了保持食材的颜色和爽脆的口感。
虾仁炒时蔬的做法图解7

步骤7

倒入清洗干净的荷兰豆焯水断生，捞起后过下凉白开。
虾仁炒时蔬的做法图解8

步骤8

倒入胡萝卜和玉米粒焯水断生。
虾仁炒时蔬的做法图解9

步骤9

另起锅倒油烧热，放入虾壳虾头翻炒出虾油。
虾仁炒时蔬的做法图解10

步骤10

捞起虾壳虾头，倒入虾仁翻炒至变色，再倒入马蹄稍微翻炒，马蹄可以生吃，不用炒太长时间。
虾仁炒时蔬的做法图解11

步骤11

倒入胡萝卜和玉米翻炒均匀。
虾仁炒时蔬的做法图解12

步骤12

倒入荷兰豆翻炒均匀，加入少许“太太乐鲜鸡汁调味料”，加入一点鲜鸡汁，可以起到调味的作用，这样炒出来的菜，不仅味道鲜美，而且还有一股鸡汁的味道。
虾仁炒时蔬的做法图解13

步骤13

加入少许“太太乐原味鲜小炒鲜酿造酱油”和少许盐翻炒均匀。
虾仁炒时蔬的做法图解14

步骤14

出锅前再滴入少许“太太乐芝麻香油”，增加香味，翻炒均匀就可以出锅了！
虾仁炒时蔬的做法图解15

步骤15

非常清爽的一道虾仁炒时蔬，用来招呼客人也是非常不错的！

虾仁炒时蔬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-27

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载

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