和风芝士面包

和风芝士面包

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总想学些新手容易做的烘焙，这款和风芝士面包果然如此，让人一学就会，且成功率很高，关键还好好吃哦值得学起来

和风芝士面包的用料

高筋粉 600克 牛奶 130毫升
水 275克 鸡蛋 一个
白砂糖 30克 黄油 70克
盐 9克 酵母粉 6克
芝士片 90克（6片） 马苏里拉芝士 90克

和风芝士面包的做法

和风芝士面包的做法图解1

步骤1

将所有材料（芝士片和马苏里拉芝士除外）放入搅拌机和面，直到出膜。
和风芝士面包的做法图解2

步骤2

将芝士片切成丁
和风芝士面包的做法图解3

步骤3

取出揉好的面团整成方形，在半边撒上一半的芝士丁和马苏里拉芝士。
和风芝士面包的做法图解4

步骤4

折叠后再撒上一半的芝士丁和马苏里拉芝士
和风芝士面包的做法图解5

步骤5

然后再折叠，并在中间切开。
和风芝士面包的做法图解6

步骤6

把切开的二块叠起来再切一半
和风芝士面包的做法图解7

步骤7

最后把面团团圆，放入容器中发酵30分钟，湿度75，温度30℃
和风芝士面包的做法图解8

步骤8

30分钟后取出翻个面再折叠一次，然后放入容器中继续发酵30分钟
和风芝士面包的做法图解9

步骤9

30分钟后发好的面团胖乎乎的
和风芝士面包的做法图解10

步骤10

稍微排排气，切成大小相等的八个剂子（每个大约160克）
和风芝士面包的做法图解11

步骤11

把每个剂子团圆松弛15分钟
和风芝士面包的做法图解12

步骤12

松弛好后按压成圆饼并搓成橄榄型
和风芝士面包的做法图解13

步骤13

再放入烤盘中进行最后一次发酵（这是最后发酵好的样子）
和风芝士面包的做法图解14

步骤14

撒上面粉，用割刀拉几刀
和风芝士面包的做法图解15

步骤15

烤箱预热170℃，中下层烤18分钟
和风芝士面包的做法图解16

步骤16

时间到出炉，色香味俱佳。

和风芝士面包的烹饪技巧

揉面时的液体含量一定要注意，要稍微偏湿一点，有一点点粘手刚刚好，发酵时要喷水增加湿度，这样烤好的面包会很柔软，放二天也不会硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-27

©本菜谱的做法由 果洛多 编写，未经授权不得转载

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