山药莲藕排骨汤

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GraceYss

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一周不吃排骨，就心痒痒的人，哈哈哈！如果哪里做的不好，也请各位大神指点，蟹蟹啦！

山药莲藕排骨汤的用料

排骨 400克	莲藕一节
铁棍山药一根	胡萝卜一根
盐 30克	葱姜适量
鸡精两勺	香叶两片
桂皮一块	冰糖三块
生抽两勺	老抽一勺
料酒适量	姜五片
柠檬一片	十三香一勺
白芝麻 10克

山药莲藕排骨汤的做法

步骤1

排骨洗净，切好块儿，冷水下锅，焯熟，冷水里佐三片姜片，一小片柠檬，些许料酒！焯好后，沥水备用！

步骤2

锅中热油，加葱段姜片炒香，加冰糖，然后加入排骨继续翻炒，期间加生抽、老抽！

步骤3

炒到排骨表面微焦，老抽上色，锅内倒入热水，加入香叶桂皮，少许十三香，开始炖煮大火十分钟，转小火三十分钟！四十分钟后加入山药莲藕胡萝卜块，继续炖煮十五分钟左右，最后加鸡精和盐，完成！出锅后撒上白芝麻。

山药莲藕排骨汤的烹饪技巧

✨因为来不及，所以没有每一步都拍照片！ ✨一般做排骨不需要放十三香，但是我比较喜欢那个味道所以加了一些！ ✨我口味比较重，吃肉我喜欢吃颜色深一些的，感觉更有食欲故而加了老抽上色，所以汤会稍微咸一些，小伙伴们做的时候，注意酌情适量哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-01

©本菜谱的做法由 GraceYss 编写，未经授权不得转载

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