开年菜~红烧鸭块

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鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量比畜肉高得多。而脂肪和碳水化合物含量适中。滋阴补虚,清理体内热毒,保护心脏。 今天就来做一道红烧鸭块,选用鸭子的腿肉。鸭腿肉多,肉质细腻,非常适合红烧。想吃又不会做的小伙伴不要着急,今天我用到的是小石窖红烧汁,制作起来非常简单。不用担心自已调出来的味道不够完美,小石窖红烧汁一罐全搞定,而且味道非常正宗。一起来看一下做法吧!

红烧鸭块的用料

鸭腿 2个 1根
1块 八角 3个
食用油 适量 小石窖红烧汁 1罐

红烧鸭块的做法

开年菜~红烧鸭块的做法图解1

步骤1

准备好所需食材。
开年菜~红烧鸭块的做法图解2

步骤2

鸭腿切块洗净凉水入锅,加少许料酒。
开年菜~红烧鸭块的做法图解3

步骤3

大火煮开焯一下,捞出控干水份备用。
开年菜~红烧鸭块的做法图解4

步骤4

另起锅烧油,放入焯好的鸭块翻炒。
开年菜~红烧鸭块的做法图解5

步骤5

放入葱、姜、八角翻炒几下。
开年菜~红烧鸭块的做法图解6

步骤6

倒入小石窖红烧汁。
开年菜~红烧鸭块的做法图解7

步骤7

加入适量清水,盖上盖子开中大火。
开年菜~红烧鸭块的做法图解8

步骤8

待收汁即可。
开年菜~红烧鸭块的做法图解9

步骤9

成品图
开年菜~红烧鸭块的做法图解10

步骤10

成品图
开年菜~红烧鸭块的做法图解11

步骤11

成品图
开年菜~红烧鸭块的做法图解12

步骤12

成品图

红烧鸭块的烹饪技巧

1、鸭块焯的时候是与凉水一起入锅。 2、最后收汁的时候要勤观察,避免糊锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-01-01

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    / 13 开年菜~红烧鸭块的做法步骤

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