豌豆番茄肉沫

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雨落塵寂
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豌豆炒肉沫品的是那股清香，而加入番茄的豌豆肉沫，喜欢酱香的不妨一试

豌豆番茄肉沫的用料

豌豆 300克 带皮肉 150克
大蒜 1－2瓣 番茄 1个
盐 适量 葱 适量

豌豆番茄肉沫的做法

豌豆番茄肉沫的做法图解1

步骤1

带皮肉，去皮，肥瘦分切，将所有食材全切小丁，如上图——肥瘦肉丁、葱花、蒜末
豌豆番茄肉沫的做法图解2

步骤2

用肥肉丁小火煸出的油，加瘦肉丁（瘦肉丁内提前加少许盐码好）入油锅煸炒 依次下蒜末、番茄丁、肉皮丁、豌豆翻炒，再加入一碗水，少许盐焖煮。 焖煮豌豆透烂后，即可撒少许葱花起锅上桌。

豌豆番茄肉沫的烹饪技巧

瘦肉丁提前码少许盐，会让肉质更嫩，且不用加淀粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-02

©本菜谱的做法由 雨落塵寂 编写，未经授权不得转载

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