家庭版水煮肉片

精品 独家
6.6万 浏览 412 收藏
收藏
川妹子爱美食
川妹子爱美食
＋ 关注

家庭版水煮肉片的用料

瘦猪肉 200g 玉米油（腌肉用） 20g
红薯淀粉 10g 盐(腌肉用） 2g
花椒 2g 清水 1000ml
盐（煮蔬菜用） 3g 菜籽油 100g
蒜苗 2根 蒜粒 15克
姜粒 10克 辣椒粉 25克
味精 3克 香葱 2根

家庭版水煮肉片的做法

家庭版水煮肉片的做法图解1

步骤1

将白菜撕成小块，洗净；一半葱姜碎用开水泡成葱姜水；猪肉切片。
家庭版水煮肉片的做法图解2

步骤2

在肉片里加入用葱姜水，盐，味精向一个方向搅拌，打匀上浆
家庭版水煮肉片的做法图解3

步骤3

加入淀粉拌匀后加入玉米油锁住肉片的水份。
家庭版水煮肉片的做法图解4

步骤4

烧开一锅水，加入盐后将白菜和蒜苗下锅煮熟（大约1分钟），捞出剩入碗中。
家庭版水煮肉片的做法图解5

步骤5

将锅内水再次加热烧开后放入肉片煮熟，（放入锅中后煮一会儿在搅拌，防止淀粉脱落，肉片会变材）
家庭版水煮肉片的做法图解6

步骤6

将煮好的肉片捞起平铺在蔬菜上
家庭版水煮肉片的做法图解7

步骤7

依次撒上辣椒粉，少许盐个味精，姜蒜粒，干花椒，白葱头粒。
家庭版水煮肉片的做法图解8

步骤8

起锅炼菜籽油，油温要高，将炼好的油浇在上面，最后撒上葱花即可。

家庭版水煮肉片的烹饪技巧

辣椒粉的使用请根据自己的口感控制，我家人吃辣不厉害，所以我买的辣椒粉是颜色漂亮，但辣度一般的。下面蔬菜我使用白菜也是因为家人喜欢白菜的微甜味。你们可以换成其他的蔬菜，芹菜搭配牛肉也是很不错的哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-03

©本菜谱的做法由 川妹子爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 高VE 美白 养发

家庭版水煮肉片的其他做法更多

上传我做的这道菜

家庭版水煮肉片的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家庭版水煮肉片

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 家庭版水煮肉片的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活