鸡汁土豆泥

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我家宝儿特别喜欢吃“开封菜”的土豆泥。其实吧，这个做起来真的特别简单，用料也简单。在家很容易就能做出来和店里差不多的味道。做给孩子吃放心又省钱，还能收获一通好妈妈好爸爸的夸奖！你说赚不赚！ 土豆泥还特别适合减脂人群食用，低卡还饱腹，配合着沙拉也很棒，咋就这么经济实用呢？这么经济实用各位还不试试？
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鸡汁土豆泥的用料

土豆泥食材： 土豆 450克
牛奶 10～30毫升 盐 3克
黑胡椒 1克 黄油 10克
鸡汁食材： 太太乐鲜鸡汁 10克
黄油 10克 玉米淀粉 8克
清水 180克 黑胡椒 少许

鸡汁土豆泥的做法

鸡汁土豆泥#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解1

步骤1

先准备好主要食材，想做出来鸡汁味儿的土豆泥浇汁，用太太乐鲜鸡汁最简单最方便了。
鸡汁土豆泥#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解2

步骤2

土豆削皮，每个土豆切四瓣，水开后蒸20分钟至熟透。用筷子能轻松扎透就代表完全熟透了。
鸡汁土豆泥#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解3

步骤3

蒸好的土豆沥水，要趁热压成泥。
鸡汁土豆泥#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解4

步骤4

土豆凉了就会有点硬，所以一定要蒸好后就趁热压泥。有压泥器的两三下就压好了，没有的话，勺子，锅铲都可以用。
鸡汁土豆泥#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解5

步骤5

将土豆压成细软的土豆泥后，放入10克黄油，1克黑胡椒，3克盐。土豆泥的余温会把黄油融化，将这些调料和土豆泥搅拌均匀。 如果是给小宝宝吃，建议不加黑胡椒，盐量减半。
鸡汁土豆泥#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解6

步骤6

倒入10～30毫升牛奶，如果你的土豆泥比较软，水分比较多，放10毫升牛奶就够了，如果比较干，就再多加一些，但千万别调成稀糊了。
鸡汁土豆泥#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解7

步骤7

搅拌好的土豆泥团成个半球放入碗中，我有个挖冰激凌球的挖勺，正好能用到。挖了两个球，看着还真像冰激凌。
鸡汁土豆泥#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解8

步骤8

锅中放入10克黄油，开小火将黄油融化。
鸡汁土豆泥#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解9

步骤9

将180克清水和8克玉米淀粉混合均匀成水淀粉后，倒入锅中。将黄油和水淀粉搅拌均匀。
鸡汁土豆泥#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解10

步骤10

倒入10克鲜鸡汁和少许的黑胡椒粉搅拌均匀。这里的胡椒粉可放可不放。看个人爱好。 给小宝宝吃建议不放。
鸡汁土豆泥#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解11

步骤11

全程开小火，搅拌至水淀粉糊化，汤汁变浓稠即可关火出锅。
鸡汁土豆泥#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解12

步骤12

将调好的鸡汁浇在土豆泥上，这道又简单又好吃的“鸡汁土豆泥”就完成了。

鸡汁土豆泥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-05

©本菜谱的做法由 婧家小厨 编写，未经授权不得转载

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