椰蓉吐司

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喜欢椰香，椰蓉入口在舌头上的口感像是小精灵在花瓣上蹦蹦跳跳一样，香甜但不腻。
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椰蓉吐司的用料

高筋粉 260克 牛奶 155毫升
鸡蛋 1个 酵母 3克
糖 30克 盐 2克
黄油 20克 椰蓉馅
椰蓉 40克 白砂糖 20克
黄油 30克 鸡蛋 1个
奶粉 10克

椰蓉吐司的做法

#美食说出“新年好”#椰蓉吐司的做法图解1

步骤1

和面和椰蓉馅的黄油提前室温软化。 高筋粉和酵母称重。
#美食说出“新年好”#椰蓉吐司的做法图解2

步骤2

称重好盐和糖。
#美食说出“新年好”#椰蓉吐司的做法图解3

步骤3

放入牛奶，打入一颗鸡蛋，避开酵母放入称重好的盐和糖。
#美食说出“新年好”#椰蓉吐司的做法图解4

步骤4

用筷子搅拌均匀至没有干粉。
#美食说出“新年好”#椰蓉吐司的做法图解5

步骤5

揉至粗膜加入黄油继续揉。
#美食说出“新年好”#椰蓉吐司的做法图解6

步骤6

揉至出手套膜。
#美食说出“新年好”#椰蓉吐司的做法图解7

步骤7

将面团整圆整光滑。放在盆里，盖好保鲜膜，放在温暖地方发酵。
#美食说出“新年好”#椰蓉吐司的做法图解8

步骤8

发酵至两倍大，倒在操作台上。
#美食说出“新年好”#椰蓉吐司的做法图解9

步骤9

将面团分成三份，分别整圆。
#美食说出“新年好”#椰蓉吐司的做法图解10

步骤10

盖好保鲜膜松弛20分钟。
#美食说出“新年好”#椰蓉吐司的做法图解11

步骤11

松弛的时间将砂糖、椰蓉、奶粉、鸡蛋和软化的黄油混合搅拌。
#美食说出“新年好”#椰蓉吐司的做法图解12

步骤12

做成这种状态的椰蓉馅就好。
#美食说出“新年好”#椰蓉吐司的做法图解13

步骤13

取一个松弛好的面团擀开成长方形，铺上做好的椰蓉馅。
#美食说出“新年好”#椰蓉吐司的做法图解14

步骤14

从一侧卷起，收口处捏紧。
#美食说出“新年好”#椰蓉吐司的做法图解15

步骤15

用刀切两半，一头不要切断。
#美食说出“新年好”#椰蓉吐司的做法图解16

步骤16

像麻花一样缠卷起来，接头捏紧。
#美食说出“新年好”#椰蓉吐司的做法图解17

步骤17

两头团起来，接口处朝下，码进吐司盒。放在温暖的地方发酵至8分盒
#美食说出“新年好”#椰蓉吐司的做法图解18

步骤18

发到九分满，我发到了满，也不影响最后效果。
#美食说出“新年好”#椰蓉吐司的做法图解19

步骤19

烤箱上火160度，下火180度，烤30分钟。烤了八分钟上面盖锡纸。还是温度高了，根据自家烤箱脾气调整一下吧。

椰蓉吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-08

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