放三天依旧柔软的黄金椰蓉吐司
精品
独家
有没有和我一样的椰蓉控?
对椰子味儿木有抵抗力
最爱的就是椰蓉面包
今天做的是放三天依旧~
松软美味的椰蓉吐司
使用了展艺低糖吐司盒
烘烤只要25分钟
比普通吐司盒节约了20分钟时间
超级给力
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#食来运转 八方进福#
黄金椰蓉吐司的做法
步骤1
鲜酵母提前用配方中的牛奶浸泡几分钟,面团材料中,除黄油和盐以外的所有食材倒入厨师机桶中,先低速混合,然后转高速打至面团儿光滑,能拉出厚膜。这时放入黄油和盐,先低速混合,然后转高速打至能拉出薄而有韧性的膜,也就是常说的手套膜步骤4
取出面团轻排气,平均分成6份,分别滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟,取一个小面团,擀开成圆形包上椰蓉馅收口捏紧。然后擀成长25厘米*10厘米左右的牛舌状,用锋利的刀划几道,只划开上层面皮,然后翻面,从上至下卷起放入展艺低糖吐司盒,三个面团都要顺卷起的同一方向放置黄金椰蓉吐司的烹饪技巧
1.配方中是两个450克吐司,如果做一个需要全部材料减半
2.面粉的吸水性不同,配方中的牛奶预留15克,看面团状态增减。这个配方的面团是含水量比较大的,所以成品才会更松软好吃
3.配方中的时间和温度仅供参考,按自己烤箱脾气调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-01-14
©本菜谱的做法由 开心食记 编写,未经授权不得转载
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