无糖荞麦馒头

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多吃粗粮有益健康，家里有血糖高的人，要以粗粮为主。买不到荞麦含量特别高的馒头，自己蒸还是比较方便的，减肥也适合吃。这款馒头口感比较瓷实，但不硬，微苦但是可以接受。

无糖荞麦馒头的用料

面粉 200克 荞麦粉 300克
酵母粉 5克 水 适量

无糖荞麦馒头的做法

无糖荞麦馒头的做法图解1

步骤1

我用的荞麦粉比较多，300克荞麦粉加200克面粉，放入5克酵母和面
无糖荞麦馒头的做法图解2

步骤2

揉成面团静置发酵
无糖荞麦馒头的做法图解3

步骤3

发酵两倍大
无糖荞麦馒头的做法图解4

步骤4

分成小块，每一小块揉成一个小馒头，荞麦多不会发的像纯面粉那样宣软，比较瓷实，所以馒头不要做的太大，都揉好后，蒸帘刷一层薄油，放上馒头，再静置十分钟
无糖荞麦馒头的做法图解5

步骤5

开火上气后大火蒸20分钟，关火闷十分钟
无糖荞麦馒头的做法图解6

步骤6

有一定的弹性，也不会硬，口感像有点发糕，味道有一点苦，但是完全可以接受。
无糖荞麦馒头的做法图解7

步骤7

减肥口粮！

无糖荞麦馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-09

©本菜谱的做法由 减肥路太长 编写，未经授权不得转载

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